主料
糯米粉
150克
辅料
澄面
50克
花生粉
30克
白糖
50克
红豆粉
50克
步骤
1.将30克糯米粉倒入干净的锅里炒五、六分钟，炒熟倒出晾凉。
2.熟花生去皮用打粉器打成粉末。
3.将红豆粉中入2倍的开水冲开，加白糖和少许花生粉搅匀。
4.将花生粉，熟糯米粉和一些白糖混合后铺在面板上。
5.将100克糯米粉和50克澄粉混合，加入150克的水，搅拌均匀。
6.放入蒸锅里大火蒸15粉钟左右，中途要搅拌一次，让受热更均匀，面糊为半透明状取出晾凉至温热不烫手为宜。
7.将面团取出在花生糯米粉上压成薄厚均匀的大片，把红豆泥抺匀。
8.把涂好豆馅的面片朝一个方向卷起来，没有粘上粉的地方再滚几遍粘上粉。
9.切成小块即可食用。
小贴士
1在压熟的糯米团时手要粘些凉水不容易粘手。
2涂豆馅的时候最后留一指宽的地方不要涂，卷好后豆馅就不容易被挤在外面了。3甜度可以自己调节，适量加入白糖。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-11-18
用料 主料 冰糖50克 糖桂花25ml 糯米粉250克 豆面糕的做法 1. 红豆洗净后，加足量的水浸泡3小时以上。 2. 泡好的红豆放入锅里，加入冰糖和清水。 3. 水尽量要一次放足，大火烧开，转小火慢慢烧煮1小时以上。 4. 半小时后要不时的翻拌，避免糊锅...
第2个回答 2017-11-18
食材
糯米粉150克
澄面50克
花生粉30克
白糖50克
红豆粉50克
步骤
1
将30克糯米粉倒入干净的锅里炒五、六分钟，炒熟倒出晾凉。
2
熟花生去皮用打粉器打成粉末。
3
将红豆粉中入2倍的开水冲开，加白糖和少许花生粉搅匀。
4
将花生粉，熟糯米粉和一些白糖混合后铺在面板上。
5
将100克糯米粉和50克澄粉混合，加入150克的水，搅拌均匀。
6
放入蒸锅里大火蒸15粉钟左右，中途要搅拌一次，让受热更均匀，面糊为半透明状取出晾凉至温热不烫手为宜。
7
将面团取出在花生糯米粉上压成薄厚均匀的大片，把红豆泥抺匀。
8
把涂好豆馅的面片朝一个方向卷起来，没有粘上粉的地方再滚几遍粘上粉。
9
切成小块即可食用。
糯米粉150克
澄面50克
花生粉30克
白糖50克
红豆粉50克
步骤
1
将30克糯米粉倒入干净的锅里炒五、六分钟，炒熟倒出晾凉。
2
熟花生去皮用打粉器打成粉末。
3
将红豆粉中入2倍的开水冲开，加白糖和少许花生粉搅匀。
4
将花生粉，熟糯米粉和一些白糖混合后铺在面板上。
5
将100克糯米粉和50克澄粉混合，加入150克的水，搅拌均匀。
6
放入蒸锅里大火蒸15粉钟左右，中途要搅拌一次，让受热更均匀，面糊为半透明状取出晾凉至温热不烫手为宜。
7
将面团取出在花生糯米粉上压成薄厚均匀的大片，把红豆泥抺匀。
8
把涂好豆馅的面片朝一个方向卷起来，没有粘上粉的地方再滚几遍粘上粉。
9
切成小块即可食用。