香肠一般晾多久合适？

Question

如题所述

Answer 1

香肠的制作晾晒是很关键的一步，晒得不够水分还没完全蒸发味道就不好，晒的太久了香肠又会变得太干影响口感，那下面就来和秀美小编一起看看香肠要晒多久才能吃。
晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花 生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。
香肠在传统配方的基础上经过多年调配，味道可以说是层出不穷。优质腊肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁，有开胃助食、增进食欲的功效，深受孩子青睐。

Answer 2

香肠一般晾15天左右，晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。 不要晒得太干，否则口感就差了。香肠灌制好后放在露天通风处晒3-5天，晒好后，移至背阴通风处晾10天左右。以下介绍做法：食材：10斤肉，盐45克，味精30克，白糖150克，酱油350克，白酒150克，十三香一包。1、把肉切成大块，加入配料。2、抓匀后腌制20分钟入味，然后就可以开始灌肠了。3、肠衣买回来用白酒泡一下，一头打个死结，灌好的肠在另一头也打一个死结，每隔10厘米转几圈，断开，分成几个等份。4、灌好香肠后，把腊肠放在阴凉通风处自然晾干，看到肠衣有空气的地方，用牙签扎个眼，把空气挤出来，这样晒干后就会很结实。5、将香肠在阳光下晾晒3到4天后，再转移到通风良好的背阴处自然风干10天左右，等香肠的干度合适时就可以收起来保存了。6、完成。

Answer 3

在生活中腊肠也是属于一种经常可以食用得到的一种食材，腊肠自身的香味比较浓郁，食用的时候可以起到一定的促进食欲的作用，在生活中也可以自己进行烹制一些腊肠食用，那么生活中制作的腊肠需要将其晾晒多长时间呢?晾晒的时间对腊肠的食用口感有没有什么影响呢?我们一起来看看吧。
腊肠晒多久可以吃
一、腊肠晒多久可以吃
在平时生活中晾晒腊肠的时间的话其实适合区域的气候比较有关，但是一般来说量腊肠最短的时间的话是在一周左右，最好是长一点，这样晾晒出来的腊肠的口感会更加浓郁一点，置于真正可以晾晒多长时间的话其实是根据自身所处的区域来进行决定的，因为有的地方气候干燥比较舒适温和的话腊肠的晾晒的时间可能就会比较短一点，但是如果所处的气候比较多雨潮湿的话就需要多晾晒一段时间，这样在晾晒的过程中造成腊肠的没有完全的晾晒干净，所以在平时晾晒腊肠的话最好是将其多晾晒一段时间，在平时晾晒的时候可以看看腊肠的肠衣是否出现了打皱的情况，这个时候就可以在肠衣上用牙签之类的工具戳几个小孔这样晾晒出的腊肠的口感会更好一点，而且在平时晾晒的时候可以将其置于比较阴凉透风的地方进行晾晒，最好是不要将其直接就置于阳光下，这样会造成晾晒出腊肠出现风干的情况，造成腊肠中的有份都会完全流失，所以在平时晾晒腊肠的时候需要注意。
二、自制腊肠怎么晾晒
在平时生活中晾晒腊肠的话可以将其直接置于比较干燥透风一点的地方，刚刚处理的腊肠要先置于室内进行晾干，这样处理的腊肠的口感和营养价值方面都不会流失的太多，在生活中晾晒腊肠的时候最好是不要将其直接置于阳光下进行晾晒，因为这样会造成腊肠中含有的腊肠中含有的营养物质和含有的油分出现流失的情况，所以在平时生活中晾晒腊肠的时候需要注意，等到腊肠置于室内晾晒一段时间之后再将其移植在室外晾晒一段时间，这样制作出的腊肠的口感比较醇厚，制作时候的香味也会比较浓郁，所以在平时生活中制作腊肠的时候需要注意腊肠的晾晒的手法。
腊肠在平时生活中制作的时候需要注意腊肠的晾晒的手法，因为一个食用口感比较好的腊肠不仅仅是看食材更是要看腊肠的晾晒的手法，在平时生活中晾晒腊肠的时候要尽量的将腊肠的晾晒时间加长一点，这样可以保证腊肠的食用口感更加的浓厚一点。本回答被网友采纳

Answer 4

香肠一般晾15天左右，晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。 不要晒得太干，否则口感就差了。香肠灌制好后放在露天通风处晒3-5天，晒好后，移至背阴通风处晾10天左右。以下介绍做法：食材：10斤肉，盐45克，味精30克，白糖150克，酱油350克，白酒150克，十三香一包。1、把肉切成大块，加入配料。2、抓匀后腌制20分钟入味，然后就可以开始灌肠了。3、肠衣买回来用白酒泡一下，一头打个死结，灌好的肠在另一头也打一个死结，每隔10厘米转几圈，断开，分成几个等份。4、灌好香肠后，把腊肠放在阴凉通风处自然晾干，看到肠衣有空气的地方，用牙签扎个眼，把空气挤出来，这样晒干后就会很结实。5、将香肠在阳光下晾晒3到4天后，再转移到通风良好的背阴处自然风干10天左右，等香肠的干度合适时就可以收起来保存了。6、完成。

Answer 5

香肠一般晾15天左右，晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。 不要晒得太干，否则口感就差了。香肠灌制好后放在露天通风处晒3-5天，晒好后，移至背阴通风处晾10天左右。以下介绍做法：食材：10斤肉，盐45克，味精30克，白糖150克，酱油350克，白酒150克，十三香一包。1、把肉切成大块，加入配料。2、抓匀后腌制20分钟入味，然后就可以开始灌肠了。3、肠衣买回来用白酒泡一下，一头打个死结，灌好的肠在另一头也打一个死结，每隔10厘米转几圈，断开，分成几个等份。4、灌好香肠后，把腊肠放在阴凉通风处自然晾干，看到肠衣有空气的地方，用牙签扎个眼，把空气挤出来，这样晒干后就会很结实。5、将香肠在阳光下晾晒3到4天后，再转移到通风良好的背阴处自然风干10天左右，等香肠的干度合适时就可以收起来保存了。6、完成。