新买的电饭煲,担心不干净,所以在做饭前先烧了点水,没有想到整个锅子都变黑了,表面覆盖了一层金属色的东西,用手擦的话还能擦下一点,请问这是什么?有毒吗?长期用这个电饭煲做饭吃会不会中金属毒之类的?
如果是因为水的原因的话，为什么我另外一个电饭煲不会出现这种现象呢？还有，请问，对于这个新锅子来说，这种反应将会一直持续吗？还是一开始会反应强烈一点，等以后用多了，表面产生了铝的氧化膜后会好一点？现在用这个电饭煲做的饭，我都不敢吃了．
原因：
本质原因是水造成的，黑色的是金属铁，因为自来水里面含有铁盐，铝是比铁活泼的金属，水里面的铁盐和铝发生了置换反应，生成金属铁和含有铝盐的水。
可能锅经过了表面处理，氧化层比较薄吧，正常情况下铝在空气中极容易氧化，表面生成致密的氧化铝薄膜使表面钝化，时间长了反应会减缓很多。
黑色的铁没有毒，但是会导致水中的铝含量增加，摄入过量的铝对身体是有害的，还是用铁质的锅比较好。