四川有哪些小吃，是值得学着做的？

Question

如题所述

Answer 1

抄手其实就是大家经常吃的馄饨，龙抄手的皮很薄，馅很嫩、汤很鲜，有“薄如纸、细如绸”的说法，龙抄手的汤料很讲究，用小火慢炖而成，汤汁香醇可口，龙抄手的肉馅非常细嫩大多在表面加了红糖，这样更好吃；咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便，老少适宜，保存时间长，加热几分钟就可以吃，是不可多得的天然美味绿色食品，为四川名小吃之一。

担担面☞面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面宫保鸡丁，回锅肉，盐煎肉，太白鸡，茶鸭子，五香熏鱼，酱爆羊肉，担担面，四川泡菜，口水鸡，酸菜鱼，四川冒菜，肥肠粉，川北凉粉，钟水饺，肉锅盔，麻辣火锅，等等。

米包子、彭水心肺汤圆、冰糖银耳等龙头小吃、米粉羊肉汤、水八块、海螺面、川北凉粉、阆中蒸馍、肠旺粉、狮耳面、顺江薄饼、亮皮包子、蒸蒸糕、马蹄糕、豌豆扯面、胡豆、家常菜肉类：回祸肉，冷吃兔，红烧牛肉，子姜鸭，黄焖兔，凉拌猪耳朵，白砍鸡，红烧肉，粉蒸肉，糖醋排骨，巴巴肉，烧背，夫妻肺片，鱼香肉丝，木耳炒肉片，青椒肉丝等。

四川三大炮是传统特色小吃，由糯米制成加入红糖芝麻，黄豆等，香甜可口，不粘不腻，还有精彩的三大炮表演。表演时会发出“砰砰砰”的三声响故而得名。如果你没发现菜里卷进几颗花椒，把花椒吃了下去。你一定会忍不住大喊：“好麻，好麻！”你不信？那你就来吃下吧，保证回味无穷。

Answer 2

老妈蹄花是四川一道特色传统名吃，值得一学。它以猪蹄为主要原料，配以芸豆等其他煲煮而成。煮熟后滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，。

Answer 3

四川冰粉，凉糕，红油抄手，钵钵鸡，红糖糍粑，担担面，钟水饺，三大炮，赖汤圆，宜宾燃面，串串香

Answer 4

冰粉、四川凉面等。如今已经入夏了，天气也慢慢热了，人们的食欲也会受到影响，而冰粉和四川凉面都是夏季的佳品，且这两种小吃都非常简单易学，口感也可以根据个人喜好选择，真的是非常适合这个夏天的美食。

Answer 5

四川的小吃还是很多的，专业的学校会有各种小吃的课程可以学到的，学小吃，建议学比较流行，大众消费多，回头客多的小吃。