第1个回答 2020-09-11
主料3人份
五花肉1250克
油菜(小)1250克
馄饨皮500克
辅料
生姜适量
盐适量
小葱适量
水适量
山药菜1250克
步骤1菜肉馄饨的做法大全
首先买了五花肉，在菜场已经请人洗好，绞好了
步骤2菜肉馄饨的做法图解
然后小青菜和山药菜洗净
步骤3菜肉馄饨的家常做法
小青菜和山药菜焯一遍水
步骤4菜肉馄饨的简单做法
小青菜和山药菜捞出来晾干
步骤5菜肉馄饨怎么吃
小青菜和山药菜先剁碎，剁碎之后，还用纱布袋把菜汁交掉点
步骤6菜肉馄饨怎么做
将小葱和姜洗净，切碎备用
步骤7菜肉馄饨怎么炒
将葱和姜混在小青菜和山药菜中
步骤8菜肉馄饨怎么煮
放上肉肉，一起剁，有点暴力啊
步骤9菜肉馄饨怎么炖
加了点盐，发现做馅是个力气活
步骤10菜肉馄饨怎么煸
馄饨馅准备好啦，可以包喽
步骤11菜肉馄饨怎样煸
馄炖皮买了大小两种，都是买现成的，小的给女儿吃一口一个方便，大的是我们吃哒
成品图
烹饪技巧
各地喜好不一样，相对于饺子，我更喜欢吃馄饨
第2个回答 2020-09-11
一般就两种，清汤挂水，虾皮，紫菜，香菜，还有就是好烫骨汤
第4个回答 2020-09-11
关键在于汤底。
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众所周知，馄饨的汤底是需要单独调制的，因为馄饨的做法是先将馄饨煮熟，再倒进调制好的馄饨汤底里，这样做出来的馄饨非常好吃，但很多人自己在家里做馄饨的时候不会自己调制汤底，那么馄饨汤底怎么调才好吃呢?
不同的人对馄饨汤底的要求也是不一样的，如果你是口味比较重的人士，可以用老干妈辣椒酱、醋、葱花和一点点酱油调制馄饨汤底，这样调出来的汤底味道比较浓郁，又酸又辣，很适合重口味的人哟。
惊！闭经2年都能调，这调理方法在本区火了
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还可以用火腿骨、猪大骨、鲜虾头以及老姜等材料先过水，把血渍等不干净的东西煮出来，用清水洗净，放入锅里加八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬。不可用大火否则汤水混浊，这样煮出来的馄饨汤底非常鲜。
除此之外，也可以选择用麻油、蔬菜粉、白胡椒粉、葱花、盐，再加入一点青菜，调出清淡但又非常有味道的青菜汤底。这种方法调出来的馄饨汤底很适合口味清淡，不喜欢吃辣的人士。
上述一共介绍了三种馄饨的汤底，有适合重口味人士的酸辣汤底，也有比较鲜美的汤底，还有适合口味比较清淡人士的青菜汤底，每一种汤底的味道和用料都不太一样，所以也适合不同的人群，你们更喜欢哪种口味的馄饨汤底呢