食材明细
主料
嫩豆腐2块
肉末适量
西红柿1个
洋葱半个
辅料盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
番茄酱适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
西红柿肉末烧豆腐的做法步骤
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1
嫩豆腐洗净，切块，放入盐水中浸泡15分钟，肉末准备好。
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2
洋葱洗净，切小丁；西红柿洗净，去皮，切小块。
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3
锅中倒油，烧热，倒入洋葱炒出香味。
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4
倒入肉末翻炒，调入料酒。
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5
加入胡椒粉，搅拌均匀。
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6
肉末炒散后，加入西红柿翻炒。
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7
将豆腐捞出放入锅中煮10分钟。（喜欢汤汁多一点可以加适量水）
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8
加入适量番茄酱，盐，小心搅拌均匀，关火。
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9
出锅，撒上适量葱花。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-11
做法一:
原料：
猪瘦肉50克，番茄（西红柿）100克，豆腐100克，酱油15克，淀粉5克，葱末、姜片各少许，盐5克，花生油适量。
制作：
1、将猪皮洗净，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗净，去皮去籽，切成块，备用。
2、锅入油烧热，先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后取出备用。
3、用余油炒番茄，快炒几下，立即将豆腐块放入，并加酱油、盐，再加上炒好的肉末，一同炒熟；烧至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。
特点：
肉烂且细，豆腐、番茄软烂，整个菜软嫩，味道也很好。
原料：
猪瘦肉50克，番茄（西红柿）100克，豆腐100克，酱油15克，淀粉5克，葱末、姜片各少许，盐5克，花生油适量。
制作：
1、将猪皮洗净，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗净，去皮去籽，切成块，备用。
2、锅入油烧热，先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后取出备用。
3、用余油炒番茄，快炒几下，立即将豆腐块放入，并加酱油、盐，再加上炒好的肉末，一同炒熟；烧至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。
特点：
肉烂且细，豆腐、番茄软烂，整个菜软嫩，味道也很好。
第2个回答 2021-11-11
肉末，番茄炖豆腐的话，首先锅中放入油，将葱姜蒜爆香，然后放入猪肉馅儿，再加入料酒和酱油之后，放入豆腐和切块的西红柿，再吵到西红柿汤汁浓稠的时候，加入少许的盐即可
第3个回答 2021-11-11
做法
少许油爆香肉末与油葱
加入蕃茄
豆腐与水调味
倒入小锅中，用电锅一杯水(只有电锅的可以将材料放入从这个步骤开始)
至跳起闷10分钟直接食用
或加适量太白粉水勾芡，外锅加少许水煮5分钟
放入葱末与香油
搅拌均匀起锅即可!
少许油爆香肉末与油葱
加入蕃茄
豆腐与水调味
倒入小锅中，用电锅一杯水(只有电锅的可以将材料放入从这个步骤开始)
至跳起闷10分钟直接食用
或加适量太白粉水勾芡，外锅加少许水煮5分钟
放入葱末与香油
搅拌均匀起锅即可!
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