好吃营养的红枣核桃红糖馒头怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

中筋面粉500g    çº¢ç³–10勺    

酵母粉5g    æ ¸æ¡ƒ4颗    

小红枣10颗    

红糖核桃红枣馒头的做法步骤

1. å‡†å¤‡å¥½æ‰€æœ‰ææ–™ï¼Œé…µæ¯æ”¾æ¸©æ°´ä¸­æº¶è§£ã€‚豆果最大的弊处，照片没法调节大小，只好这个样子，让所有材料都拍到啦。将就看看。

2. å…³äºŽçº¢ç³–，两种加入方法。效果不同。一，把红糖溶解在酵母水里，这样是为了一些不喜欢红糖里的难溶解小颗粒的强迫症患者。二，像我一样把红糖直接加入面粉中，我就是那种喜欢带着颗粒的，颗粒揉的时候不化，但是蒸出来，带着深色的地方就是我的最爱。哈哈哈，大家自己选择

3. è¿™æ˜¯åˆšæ‰å¥½çš„面团，看那些深色颗粒了么？就是没有化开的红糖粒子。我最爱。在揉面的过程中，我已经把切碎的红枣核桃都倒进去了。

4. ç›–上湿润的纱布，放在桌子上，发酵一晚上。因为天气冷，所以没放冰箱。

5. ç¬¬äºŒå¤©æ—©ä¸Šèµ·æ¥ï¼Œå‘酵了一倍大的面团，湿润，蓬松，超级棒～

6. ç‰¹åœ°æ‹ä¸€å¼ èœ‚窝照。转到案板上开始切块

7. å› ä¸ºåœ¨å®¶åƒï¼Œæ‰€ä»¥æ²¡æœ‰åˆ»æ„çš„做形状，就随意的切块。红糖是麻麻特地买的本地糖，特别香甜。比外面买的健康多了。

8. æ¥å¼ ç»†èŠ‚图。哈哈哈。

小贴士

天冷难发酵，两个小办法，一是把揉好的面团放在锅里，锅底下放热水。二是像我一样，让它发酵一晚上，第二天早上起来保证发酵的超级棒。