主料 3人份
紫苏叶500克
辅料
蒜10瓣、精盐2克、细辣椒面10克、耗油2勺、鸡精1克、生抽5勺
自己做苏子叶咸菜步骤1
苏子叶洗净
步骤2
放到蒸锅了。蒸1-2分钟。就是叶子变软。便色
步骤3
除苏子叶以外。所有材料混合在一起
步骤4
拌成糊状
步骤5
用手一片叶子。一片叶子的抹上。拌好的调料
步骤6
全部抹好后反在冰箱里。腌2个小时以上。就可以吃了
用料
盐 适量
蒜 4头
糖 80克
辣椒粉 250适量
姜 50g
味精 20g
苏子叶 3斤
苏子叶咸菜的做法
将每片苏子叶洗净,用蒸锅蒸十分钟后放凉,分成份冻上。
调料先将辣椒面用开水泡,这样颜色好还够辣。姜蒜放料理机里打碎,放入凉的辣椒面里,把盐,糖,味精放一起搅拌,可以尝尝,口味要甜咸合适。
将每片茄味上都抹一点料,这些料正做三斤苏子叶,做好后,在上面散点盐,用保鲜盒放冰箱里可吃一个月。