蜂蜜不能用开水泡的原因？

如题所述

推荐答案 2022-09-27

蜂蜜中包含20多种活性酶，对身体有多方面的好处，高温则会破坏蜂蜜中的多种活性酶，所以蜂蜜不宜用开水冲泡，建议大家用40度左右的温水冲泡。

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第1个回答 2022-09-26

服用蜂蜜时,用滚烫的开水冲,这种做法使蜂蜜中的酶类物质会遭到破坏,维生素C也会倍受损失。另外,用热开水冲服蜂蜜还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。所以用热开水冲服蜂蜜是不可取的。应该用40摄氏度以下的水调用蜂蜜。
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蜂蜜为什么不能用开水冲泡蜂蜜不能用开水冲泡的原因答：2、因此蜂蜜水不能用开水冲的根本原因是防止活性物质失活而降低营养价值。

蜂蜜能不能用热开水泡?答：蜂蜜不能用热开水泡。在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。用20...

用蜂蜜冲水常见的误区有哪些?答：用开水冲泡蜂蜜：许多人在冲泡蜂蜜水时，习惯用开水直接冲泡。然而，这种做法是不正确的。因为蜂蜜中含有一些活性酶，如葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶等，这些酶在高温下会失去活性。因此，用开水冲泡蜂蜜会导致蜂蜜中的营养成分受到破坏，降低其营养价值。正确的做法是使用40-60摄氏度的温水冲泡蜂蜜。空腹喝...

蜂蜜为什么不能用开水冲呢?答：蜂蜜之所以不能用开水冲泡，是因为蜂蜜中含有的活性物质惧怕高温，遇到高温会失活，从而失去营养价值。而且纯正的蜂蜜都自带独特的花香味，若是用开水冲泡，不仅会破坏蜂蜜的花香味，还会使口感略酸。所以说，大家平时冲泡蜂蜜水一定不要用开水冲泡，以免影响蜂蜜的营养价值。

蜂蜜是不是不能用开水泡?为什么?答：服用蜂蜜时,用滚烫的开水冲,这种做法使蜂蜜中的酶类物质会遭到破坏,维生素C也会倍受损失。另外,用热开水冲服蜂蜜还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。所以用热开水冲服蜂蜜是不可取的。应该用40摄氏度以下的水调用蜂蜜。

蜂蜜为什么不能用开水冲?答：蜂蜜不宜用温度过高的水冲调，因为蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。例如用沸水煮，单维生素C就损失1/5，甚至1/2。所以最好用温开水，以40——50摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。另外夏天也可用冷开水冲调...

蜂蜜可以用开水冲吗?答：蜂蜜不可以用开水冲，天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。蜂蜜中含有酶类物质，经烫开水冲后会发生变性,产生大量的羟基甲糖醛,使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质...

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