吃茄子的同时可以吃金针菇吗?

Question

如题所述

Answer 1

可以的。

准备材料：

茄子、干豆皮、金针菇、青椒、酱油、蒜    

做法：

1、将茄子、干豆皮、青椒洗干净，切丝儿，装盘备用。

2、将蒜切成丁。

3、锅烧热，加少量油，将蒜爆香。

4、加入金针菇，加点水，继续翻炒。

5、将其他的三丝放入锅中，继续翻炒。

6、加入酱油，提味又提色。口重的可以再加点盐。

7、装盘完成。

Answer 2

吃茄子的同时可以吃金针菇，两者可以同时食用。金针菇烧茄子是一道常见的家常菜。

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

金针菇又名冬菇、益智菇，我国对菌类的研究中也早已证明，它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的。金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。

扩展资料：

金针菇的功效：

1、抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

2、抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

3、防高血脂，降胆固醇。金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4、抗肿瘤。金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5、促进新陈代谢。研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

参考资料来源：

百度百科-金针菇烧茄子

人民网-金针菇的5大养生功效 这样的金针菇不要买

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Answer 3

吃茄子的同时是可以吃金针菇的。
茄子烧金针菇的做法：
主料：茄子2个、金针菇1把
　　配料：小青椒1个、甜面酱2勺、酱油1大勺、醋少许、白糖少许、十三香少许、料酒1勺、清水2勺、淀粉1大勺+小半勺、香油少许、葱适量、姜适量、大蒜4～瓣
　　做法
　　1.将茄子先斜着切成1厘米厚的椭圆片，再切成手指粗的茄条放入盆中撒入1大勺干淀粉，端着盆子上下颠翻，让茄条表面均匀地沾上一层薄薄的干淀粉。
　2.将葱切成葱花，生姜切成末，大蒜切成末，青尖椒竖着片开将里面的白筋和籽去掉，然后切成细丝，金针菇洗干净在沸水中烫20秒捞出过凉水再切去根部。
　　3.将炒锅放在炉子上，倒入植物油稍微多一些烧热，油面起小油花，放入茄条炸至微微上色捞出。
　　4.将茄条全部炸好后将锅里的油倒出去，锅里还会有些油，将或关小放入甜面酱，边搅边炒到甜面酱的香味爆出来酱变稠。
　　5.放入葱姜翻炒几下，然后倒入提前用酱油、白糖、醋、十三香、料酒、香油、清水、小半勺淀粉兑到一起的调料汁再搅匀倒入锅中。开大火烧开并稍微变浓稠。
　　6.倒入青椒条、炸好的茄条和蒜末，快速翻炒均匀即可。尝尝，可以根据自己的口味再决定放不放盐。
7·出锅即可。

Answer 4

二者可以同时吃。
但茄子不建议生吃，因为生茄子中含有一种叫做龙葵碱(又称茄碱)的毒素，龙葵碱在发芽的土豆比较多。龙葵碱中毒的症状主要是胃痛，恶心、呕吐，甚至呼吸困难、急促，严重者可导致死亡。
金针菇是菌类的一种，富含植物多糖，有一定的抗癌功效；富含多种氨基酸、核苷酸等呈味物质，味道鲜美。与茄子同时无特殊禁忌。
但痛风病人要谨慎食用金针菇等菌类。

Answer 5

可以