根据自己的喜好可以调整口感，但酱香犹存回味无穷，而且特别简单粗暴，哈哈
用料
鱼
4～6条
海鲜酱油
1升
八角
5颗
桂皮
3块
十三香
1勺
鸡精
1勺
花椒
50粒
干胡椒
适量
盐
1勺
生姜
一大块切薄片
佐料全部配好后煮开，等冷后开始
步骤 1
煮开配好的佐料，等冷却
步骤 2
把鱼都放入冷却的酱油佐料中，泡一天一夜，中途给鱼翻面，都泡进味。
步骤 3
经过一天一夜泡好的鱼后，拿出来用温水洗干净，主要是洗干净鱼身上的粘稠及鱼内的内膜。
步骤 4
洗好后再去晒二天左右，不要太干，水份收干鱼肉微紧就行。
步骤 5
最后一步，晒好后的鱼，正反刷油并根据自己的口味刷辣子或五香粉，想吃烧烤味的可以刷油后再抹孜然粉或椒盐粉。并装袋收藏，想吃蒸着吃，酱香无比，好吃极了。
步骤 6
蒸熟15分钟即可
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