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鲜带鱼的做法大全家常?
如题所述
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推荐答案 2021-09-15
材料
主料:带鱼400克,
调料:植物油20克,香油5克,料酒10克,酱油3克,醋3克,白砂糖2克,番茄沙司5克,玉米淀粉4克,大葱4克,姜3克,白皮大蒜5克
做法
1.葱姜蒜切细末;
2.将带鱼洗净,切成块,放入葱姜末、酱油、料酒拌匀,腌渍30分钟;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.炒锅注油烧至八成热,放入鱼块炸至两面金黄色,捞出控油;
5.炒锅注油烧热,下入蒜末炒香,加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开;
6.用水淀粉勾芡,放入鱼块翻匀,至汁浓稠时淋入香油即可。
小诀窍
食物相克:
带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2021-09-16
操 作: 1、将锅置火上,放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色,关火,捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
2、锅内留一定量的油烧至三、四成热,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
3、再放入甜椒块略炒一下,加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
4、下带鱼段,中火烧约五分钟后,放香油、勾芡铲匀。
5、装盘,上桌,开吃。
第2个回答 2021-09-15
洗尽切段加盐略腌。锅里水烧开后,将带鱼段裹上水淀粉(是淀粉糊,不是干淀粉)放入,再放入芹菜段,调味煮开起锅后,滴入少许香油即可。
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带鱼的做法
答:
1、
带鱼
清洗切段,加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟;2、油烧五成热,逐块下带鱼,小火炸至金黄色捞出沥油;3、烧热红油,加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红,加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味,至汁稠浓,加少许香油翻炒均匀出锅。二:豆豉蒸带鱼 制作:(1)带鱼...
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带鱼的做法
视频时间 09:28
带鱼的
烧法
答:
红烧
带鱼做法
三:材料:
鲜带鱼
、油、盐、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。步骤一:带鱼洗干净后,斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟左右;取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油;倒入一汤匙白糖,搅匀;根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用。步骤二:把带鱼段蘸匀干淀粉,嫌麻烦的...
带鱼
有哪些神仙
做法
,美味一绝,营养丰富呢?
答:
清蒸的的带鱼详尽作法:把
新鲜的带鱼
内外都清洗干净,然后剁碎段。加上酒酿,食用盐,葱姜末,腌渍十分钟。把腌制好的带鱼,整齐地摆入盘内。把不锈钢锅中的水烧开,并把带鱼放入不锈钢锅选用走红渐渐地煮制。走红煮制15分钟后,把火关掉,稍等一下数分钟回气,然后端出来,上滴些冬茹,香莱就可以了...
带鱼的家常做法大全
答:
1. 准备食材:
新鲜带鱼
半条、辣椒适量、生姜适量、盐适量、淀粉适量。2. 制作带鱼丝:将带鱼去鳞去肚子里的内脏,洗净切成丝,用少量盐、淀粉腌制半小时。3. 炒制:热锅冷油,放入葱姜和红辣椒爆香,放入带鱼丝翻炒并加盐调味即可。以上是五道
家常做法
,不同
的做法
口味不同,大家可以尝试一下自己...
鲜带鱼的做法
带鱼的做法
答:
1、
带鱼
2条,食盐适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量。2、带鱼清洗干净后用调料腌制半小时。3、裹上生粉蛋液。4、裹上蛋液后稍稍沥干。5、加上葱姜蒜瓣八角,加调味品红烧即可。6、将带鱼去鳞去内脏,洗净,切块。放入盘或大腕里,加少许盐,花椒,淋入高度白酒,搅拌均匀后腌制20分钟...
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