咖喱土豆鸡肉饭

Question

如题所述

Answer 1

咖喱土豆鸡肉饭

食材处理

1、鸡肉去骨切成小块，加料酒、姜片、黑胡椒和一点点生抽抓匀腌制15分钟左右。

2、土豆洗净去皮切成小块，泡清水洗去淀粉备用。

3、洋葱去皮切成小块。

4、准备好咖喱块。

做法步骤

1、锅热放油，油热倒入鸡肉炒至变色，盛出备用。

2、另起锅烧热放油，油热倒入洋葱炒香。

3、倒入土豆块，翻炒至断生。

4、倒入炒熟的鸡肉翻炒均匀。

5、加蚝油、生抽、花椒面调味，加水没过食材，加入咖喱。

6、大火烧开，搅拌至咖喱块融化，盖盖转小火煮10分钟左右，收汁至粘稠。