第1个回答 2022-10-27
剁椒蒸鱼
食材:草鱼,椒椒,生姜,料酒 ,白酒,蒸鱼豉油,食盐,熟油,葱花。
制作步骤:
1、草鱼肉清洗干净,里面黑色的膜一定要刮干净,剁成小块,加食盐,生姜,料酒抓匀,腌15分钟。
2、剁椒加入白酒一起拌匀待用。
3、把剁椒码在鱼身上。
4、开水上锅蒸10分钟,焖2分钟开锅。
5、将蒸出来的汤全部倒掉,趁热浇上蒸鱼豉油,再浇上热油,撒葱花点缀。特别的香,特别的好吃哦。
糯米丸子
食材:五花肉,马蹄,糯米,生姜,淀粉,食盐,鸡蛋,生抽
制作步骤:
1、糯米清洗干净,提前两个小时泡发。
2、猪肉,最好选五花肉,清洗干净,加生姜片一起剁碎装在一个大一点的确定里,加入一个鸡蛋,半勺生抽,两勺淀粉,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
4、腌制的时间,把马蹄削皮,剁成末,将马蹄倒入碗中,也顺着一个方向搅拌均匀。
5、双手清洗干净,取一团整形圆形,均匀的裹上一层糯米(糯米要提前控干水分)放锅中。
6、开水上锅蒸20分钟就可以了。本回答被网友采纳