迷你小麻薯的做法

Question

如题所述

Answer 1

迷你小麻薯的做法如下：

用料：牛奶140克、白糖40克、黄油30克、高筋面粉20克、鸡蛋1个、木薯淀粉130克。

步骤：

1、准备好所需食材。

2、牛奶、白糖、黄油加入奶锅。

3、小火煮融化。

4、煮到周围冒小泡。

5、过筛高粉。

6、搅拌煮至粘稠状熄火。

7、滴几滴香草精（没有可不放）。

8、倒入木薯淀粉。

9、翻拌混合。

10、鸡蛋打散，分3～4次加入面糊混合。

11、直至呈光滑的糊状。

12、提起呈三角状。

13、装入裱花袋。

14、挤出同等大小的圆点。

15、上下火200度20分钟左右。

16、焖3分钟要拿出。

17、外酥内Q弹。