77问答网
所有问题
当前搜索:
黄焖羊肉的做法
黄焖羊肉的做法
答:
黄焖羊肉
材料 羊肉1000克,芹菜50克,白萝卜200克,小米椒10克 调料:盐15克,料酒、味精各5克,茶油50克,胡椒粉3克,湖南辣椒酱、姜、蒜各10克,八角5克,桂皮3克。
做法
1、羊肉切成重8克的块,洗净后放入沸水中大火汆3分钟,取出待用;芹菜用直刀法切3寸长段;白萝卜用滚刀法切成3厘米见方...
请问兰州
黄焖羊肉的做法
?
答:
配料:姜,花椒,八角,草果,干辣椒。
做法
:1,洗净,切成小块;坐锅点火倒油,下姜片爆香,然后放入花椒,辣椒,随后倒入
羊肉
块,加料酒,改中火,放入草果,八角,盐少量,适量的酱油,大火翻炒,盖上
焖
几分钟,打开盖子,继续翻炒,如果未煮熟的羊肉,可以继续添加水,然后恶心,可能会重复加水,...
黄焖羊肉的做法
中有哪些需要注意的步骤?
答:
黄焖羊肉是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和浓郁的香气而受到人们的喜爱。在制作
黄焖羊肉的
过程中,有几个关键步骤需要特别注意,以确保菜肴的色香味俱佳。选材:选择新鲜的羊肉是制作黄焖羊肉的第一步。最好选用羊腿肉或者羊肩肉,这些部位的肉质较为鲜嫩,脂肪分布均匀,适合炖煮。新鲜的羊肉颜色...
贵州
黄焖羊肉的做法
最正宗的做法
答:
贵州
黄焖羊肉的做法
?准备工作:1 青菜心去老叶,洗净,在菜头上剞十字花刀,放入加有少许精盐的沸水锅中焯至断生,捞出放入煲内。2 羊里脊肉用清水浸泡,洗去血污,切成4厘米大小的块。3 净锅置火上,加入清水、羊肉块焯烫一下,捞出沥水。4 锅中加水、老姜块、葱段、香叶、八角、山柰、香果...
羊肉
怎样做好吃
答:
好吃的羊肉做法很多,教你两种好吃又方便的方法 一、
黄焖羊肉做法
1.买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;2.准备腌料;3.倒入到有细密网格的布上,做料包;4.扎紧料包;5.开水焯一下,焯时到一些料酒;6.盛出备用;7.重新烧一锅水,放入羊排,放入料包, 葱段 料酒后大火烧开,小...
有谁知道
黄焖
肉是怎么做的?
答:
“
黄焖羊肉
”是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养,具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。《本草备要》中就有“人参补气,羊肉补形”的说法。宋代以来的历代封建皇宫都把羊肉列为宫廷膳食,尤其是清宫十分喜爱食羊肉,“黄焖羊肉”只是其中一种。它是用羊肉和白菜烹制,...
高压锅
黄焖羊肉的
新疆
做法
答:
一、首先将买来的
羊肉
洗净,然后倒入凉水超过羊肉二寸,至水开后取出洗净入锅。二、放入干红椒、花椒、白胡椒全磨成面(比例:4:2:4)。放入生姜、草果、三乃(最主要调料不可少,3斤肉最少放6棵)。附料:生蒜,葱各一小把。对水多少应根据你用什么容器,出锅后如水多应大火烧至留有少汤为...
六盘水
黄焖羊肉的做法
答:
材料
羊肉
1000克,芹菜50克,白萝卜200克,小米椒10克 调料:盐15克,料酒、味精各5克,茶油50克,胡椒粉3克,湖南辣椒酱、姜、蒜各10克,八角5克,桂皮3克。
做法
1、羊肉切成重8克的块,洗净后放入沸水中大火汆3分钟,取出待用;芹菜用直刀法切3寸长段;白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用...
黄焖羊肉
有哪些常见的烹饪方法?
答:
黄焖羊肉的
基本
做法
:首先将羊肉切成块,用开水焯水去除腥味。然后将炒锅烧热,放入适量的油,加入葱姜蒜爆香,再放入羊肉翻炒至变色。接着加入适量的老抽、生抽、料酒、糖、八角、桂皮等调料,翻炒均匀。最后加入足够的热水,盖上锅盖,用小火慢慢炖煮至羊肉熟烂,汤汁浓稠即可。黄焖羊肉炖土豆:在...
黄焖羊肉
里,“黄”指的是什么调料?
答:
羊肉在兰州有两种吃法最受欢迎:黄焖羊肉、手抓羊肉。黄焖羊肉里面的“黄”并不特指某种调料,主要指的是
黄焖羊肉的
颜色,这道菜的色泽主要呈金黄色。我们来看看它
的做法
,到底里面放了什么,就知道为什么叫“黄”焖羊肉了。羊肉泡提前泡水去除血水,冷水下锅将羊肉煮沸,撇去血沫,捞出控水,煮过...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜