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鸡蛋蛋清像水一样
我打的
蛋清
下面有点水,这是怎么回事呢?
答:
正常的
鸡蛋
里面它含的有蛋白质,
蛋清像
蜂蜜一样粘稠,不会说
像水一样
。为什么会发生这样的情况呢?第一个可能是鸡饲料当中有比较多的刺激性药类来促进产蛋率。这个可能是鸡的自我保护本能在发挥作用,其次就是人造鸡蛋里面含的海藻粉加明胶合成的含蛋白质比较少,所以可能会导致
像蛋清
水一样。三、哪些...
我蒸的
鸡蛋
羹不凝固,
就像水一样
,怎么回事,什么原因
答:
1
、
鸡蛋
加水打散,水和鸡蛋比例2:1。2、打好的鸡蛋有些许泡沫,如果想蒸出没有气泡的水蛋,这些泡沫一定要去掉,可以过滤网,也可以用勺子把泡沫撇掉。3、上锅蒸之前盖一层保鲜膜,这也是保证没有泡沫的关键。4、蒸15分钟左右,判断蒸蛋蒸好的方法就轻微晃动一下蒸蛋整体凝固成布丁样、没有水淌...
鸡蛋
的
蛋清
很稀是什么原因?
答:
原因:
鸡蛋
不太新鲜了。新鲜的鸡蛋蛋白浓稠,能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长,蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小,鸡蛋横放蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放,蛋头内会有一个气室,里面的气体...
鸡蛋
羹蒸不熟
像水一样
怎么补救?
答:
如果
鸡蛋
羹蒸不熟
像水一样
,以下是一些可能的补救方法:1. 控制火候:在蒸鸡蛋羹时,要控制好火候,避免火候过大。一般来说,中小火足够让鸡蛋羹熟透,同时也能让鸡蛋羹煮得更加均匀。2. 加入淀粉或奶或面粉:在鸡蛋液中加入适量的淀粉或奶或面粉,可以增加鸡蛋羹的粘稠度,使其更容易熟透。具体来...
鸡蛋
好坏的鉴别方法 水
答:
如果蛋黄呈近球状且略略凸起,而
蛋清
(或蛋白)仅仅聚拢在它周围,
鸡蛋
就是新鲜的。如果蛋黄有点瘪,蛋清透明,但仍聚拢着,这个蛋可能有点不新鲜,不过还是可以吃的。如果蛋黄是平的,蛋清很稀(几乎
像水一样
),鸡蛋就坏掉了。这是最直接的判断方法。2、漂浮测试 把鸡蛋放在冷水盆中,...
为什么我卖的生的咸鸭蛋回来打开
蛋清
跟
水一样
,蛋黄像果冻一样会不会是...
答:
是你买的是吧?!我买的也是的,昨晚我炒鸭蛋,敲开的三个也是这样,蛋黄颜色特浅,并且
蛋清
流入热油里的时候,像是水进入热油里,还爆了几声。我估计是不是养殖的鸭子,吃了饲料和添加剂的原因呢。因为我妈妈散养的几只鸭子,下的蛋,敲开蛋清是粘稠的,蛋黄颜色是橙子皮色的。
煮
鸡蛋
,
蛋清
口感面面的,不好吃,是不是假鸡蛋?
答:
是催产蛋 现在市面上便宜的
鸡蛋
基本上都是这样的 个母鸡喂一些催蛋的饲料 这样产蛋率高 但是 鸡蛋不仅没什么鸡蛋喂切 蛋黄颜色很浅 蛋白
就像水一样
!!!所以煮熟后口感也是趴趴的 没有一点香味和Q感
为什么
鸡蛋
敲出来那么混浊
答:
如果蛋黄呈近球状且略略凸起,而
蛋清
(或蛋白)仅仅聚拢在它周围,
鸡蛋
就是新鲜的。如果蛋黄有点瘪,蛋清透明,但仍聚拢着,这个蛋可能有点不新鲜,不过还是可以吃的。如果蛋黄是平的,蛋清很稀(几乎
像水一样
),鸡蛋就坏掉了。这是最直接的判断方法。2、漂浮测试 把鸡蛋放在冷水盆中,水面高度约为...
鸡蛋
打开
像水一样
稀还能吃吗(鸡蛋打开是水一样的能吃吗)
答:
3、鸡蛋打出来像水一样还能吃吗。4、鸡蛋打开蛋黄像水一样稀还能吃吗。1.
鸡蛋像水一样
稀不能吃。2.正常新鲜的鸡蛋质地粘稠,放置过久了就会变稀,像水一样稀的鸡蛋已经严重变质,不能吃了,食用后对会引起肠胃不适。3.鸡蛋可以提供丰富的蛋白质、氨基酸和胆固醇,营养价值很强,是饭桌上常见的...
蛋清
打了好长时间却还是稀稀的泡沫,这是成功了还是没有成功?
答:
这是没有成功,成功了的话是会变成像奶油
一样
的白色泡沫的,会非常的绵软的。
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