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鱼香肉丝是哪里的代表菜
鱼香肉丝是哪里的菜
答:
鱼香肉丝的
来历中国有八大菜系,它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜,鱼香肉丝来源于川菜。
鱼香肉丝是
哪个菜系
答:
烹饪过程中,对火候的掌握、刀工的精细以及调料的搭配都有很高的要求。这道菜不仅味道鲜美,而且在视觉上也很有吸引力,是一道色香味俱佳的川菜系经典
菜品
。综上所述,
鱼香肉丝是
一道典型的川菜系菜品,以其独特的酸辣味道和精细的烹饪工艺受到广大食客的喜爱。
鱼香肉丝是
什么菜系
答:
6下入
肉丝
翻炒,直到肉丝完全变色;7肉丝全变色后,下入青笋和木耳,略微翻炒使调料均匀;8倒入
鱼香
汁,大火收汁快速翻锅,使鱼香汁沾到每个菜上;9收汁完毕加入一点点香油就可以起锅 猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。1将泡发的黑...
鱼香肉丝是
什么菜系?
答:
关于
鱼香肉丝菜品
的起源相互纷争。许多人认为,这道菜是四川传统
菜肴的代表
性之一,其灰常发达的菜系和深厚的历史文化底蕴,只会使人更加爱上它的美味。同时,也有一些人认为,这道菜是台湾的美食菜肴,它在台湾的传统文化中,也是一道代表性极强的菜肴之一。鱼香肉丝的口味独特,一般带有香辣味,并且口感...
鱼香肉丝是哪里的
菜系
答:
鱼香肉丝是
一道以猪肉丝、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、洋葱等为主要原料制作的川菜。它不仅味道鲜美,而且色彩丰富,看起来非常有食欲。据传说,这道菜是在清朝时期由四川的厨师根据客人的口味调制出来的。鱼香肉丝的名字来源于其调料中的一种主要成分——鱼香汁,这种调料是由泡辣椒、花椒、姜...
鱼香肉丝是哪里的
特色菜
答:
鱼香肉丝是哪里的
特色菜鱼香肉丝是四川的一道特色菜。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制出来的香味。鱼香肉丝 这道
菜品
与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料以及方法,取名鱼香的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜...
鱼香肉丝是哪的菜
视频时间 00:57
鱼香肉丝是
川菜吗?
答:
鱼香肉丝是
一道常见川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
鱼香肉丝是
东北菜还是川菜?
答:
该
菜品
以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。
鱼香肉丝是
一道著名川菜,其辣咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。
鱼香肉丝
属于什么菜系
答:
Shredded Pork),是一道特色传统
名菜
,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成[1] 。
鱼香肉丝的
历史不长。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味
菜肴
,没有鱼香肉丝。鱼香肉丝这道菜的名称,是抗战时期由蒋介石的厨师最终定名的,并流传至今[2]...
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