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鱼香肉丝怎么做好吃又简单步骤
鱼香肉丝
做法
答:
“
鱼香肉丝
”是川菜中的传统名菜。在四川,烹制许多风味菜看时,都离不开泡辣椒,这种泡辣椒在四川的酱菜店里都有出售,在当地又称“鱼辣子”,俗称“鱼香”。凡是制作“鱼香”菜肴的调味料一般都与做川菜“豆瓣鱼”的调味料相同,都具有咸、甜、酸、辣、香、鲜等味,异常适口。“鱼香肉丝”就是用“鱼香”调味料...
鱼香肉丝如何做
比较
好吃
?都需要哪些食材?
答:
6、翻炒熟后加入调好的鱼香汁,翻炒均匀即可出锅,色香味俱全,美味可口的
鱼香肉丝
就做好了,
好吃又
下饭。小技巧 腌制肉丝的时候放点油,可以防止粘锅底,鱼香汁葱姜蒜可以多放点,会更好吃,可以根据自己的口味来调鱼香汁。总结:其实鱼香肉丝的制作方法还是比较
简单
的,只要掌握了技巧,自己在家做都...
最正宗的
鱼香肉丝怎么做
?
答:
正宗
鱼香肉丝好吃
的做法如下:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至...
鱼香肉丝怎么做
答:
正宗
鱼香肉丝好吃
的做法如下:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至...
一般饭店做的
鱼香肉丝
是
怎么做
的
答:
一般饭店做的
鱼香肉丝
做法如下:【材料】主料:猪里脊肉3两、嫩笋2两(切丝)、黑木耳小半碗(切丝)、青椒2个(切丝)辅料:水淀粉适量、料酒2汤匙、郫县豆瓣酱适量、糖、 醋各2汤匙、耗油3匙、生抽3匙、油适量、葱花少许、姜末少许、蒜少许、鸡粉适量 【做法】1、猪里脊肉切丝,加料酒、水淀粉...
鱼香肉丝怎么做好吃
?
答:
鱼香肉丝怎么做
才
好吃
?大厨:秘诀就“2点”,肉嫩滑香味十足 做得好的鱼香肉丝,色泽红润,肉丝软嫩滑口。但是很多朋友也在家自己做过这道菜,却发现根本不是那么回事,自己做的
肉丝又
老又柴,没有嚼劲,汤汁也不浓稠,很影响口感,一点也不好吃。小编自己做出来的鱼香肉丝也遇到了这些问题,就像做...
鱼香肉丝怎么做
?
视频时间 01:15
家常菜
鱼香肉丝怎么做
?
答:
准备好材料:
肉丝
豆瓣酱 木耳 红萝卜丝 白糖 蒜末 姜末 食盐 食用油 淀粉 少量醋 首先将锅放在火上,锅干后加入适量食用油,带油热了之后将肉丝放进去翻炒,5成熟时放进豆瓣酱翻炒,直至炒出红油来,这时将木耳红萝卜丝放进锅中翻炒,将之前准备的蒜末用水搅拌放入上当调味料,加入白糖和少量的...
鱼香肉丝怎么做
答:
正宗
鱼香肉丝好吃
的做法如下:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至...
鱼香肉丝怎么做
才
好吃
答:
好了,这样一道鲜嫩
美味
的
鱼香肉丝
出锅 【烹饪小贴士】:1、选择猪肉的时候一定要选择里脊肉,这样的肉吃起来更鲜嫩,2、切猪肉的时候一定要先用水冲洗一下,这样不粘刀,否则切的时候容易切碎 3、腌制肉丝的时候一定要沿着一个方向搅拌,这样搅拌的肉丝容易上劲,做出来的口感更劲道
好吃
4、炒鱼香肉丝...
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