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鱼块做酸菜鱼行吗
做酸菜鱼
能不能直接用鱼和买来的酸菜鱼料做?
答:
做酸菜鱼
时,万万不可直接煮,牢记这3点,鱼片不碎,鲜嫩无比!做酸菜鱼时,万万不可直接煮,牢记这3点,鱼片不碎,鲜嫩无比!【酸菜鱼的正确做法】——特点:酸咸美味,分析透彻,一看就会。【主料】:草鱼一条、
鱼酸菜
200克(四川酸菜)【配料】:大蒜3瓣、生姜1小块、香葱2根、红泡椒4根、黄...
如何制
做酸菜鱼
?
答:
7、鱼汤炖8到10分钟时,下腌好的鱼片,发白捞出。8、锅内下油,待油7成热时,放葱姜炒出香味,放入切好的泡椒和
酸菜
进行翻炒。9、酸菜炒出香味后,熬好的鱼汤倒入酸菜中,中火煮10分钟,放入调料,大火烧开。10、烧开后,下鱼片约两分钟,将酸菜和鱼捞出,大火继续收汁,汤浓稠时浇上,撒...
做酸菜鱼
用什么酸菜好
答:
1、大芥菜腌制而成的酸菜最好。2、
酸菜鱼
做法:3、主料:草鱼3斤、酸菜半斤。4、辅料:姜少许、料酒少许、白胡椒粉少许、精盐少许、花生油少量、生粉少许、野山椒酱半勺、大蒜适量。5、买回来的鱼切块,洗净。6、生姜和大蒜切好备用。7、将洗好的
鱼块
沥干,放入腌鱼料包,腌五分钟。8、腌制鱼...
比目鱼
做酸菜鱼
好吃吗
答:
比目鱼
做酸菜鱼
好吃 酸菜鱼片 材料 鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。做法 1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,鱼骨斩成 1.5厘米大小...
大块鱼炖
酸菜鱼
的做法
答:
【点击了解更多加盟项目】主料:胖头鱼800g、酸菜1碗辅料:油适量盐适量郫县豆瓣酱适量料酒适量生姜适量蒜仔适量生抽适量老抽适量香葱1颗
酸菜鱼块
的做法:1菜市场买来的新鲜胖头鱼,洗净切成块2用生姜、蒜仔、料酒、少量盐腌制20分钟,中间翻动两次3自家腌制的酸菜,又酸又脆,再加点酸菜腌制中自带的酸菜汤...
黑鱼可以
做酸菜鱼吗
答:
1、黑鱼是可以
做酸菜鱼
的,黑鱼所含的骨头和刺很少,肉多,而且含有丰富的蛋白质,营养价值很高,尝起来的口感非常软嫩,非常适合做酸菜鱼。2、黑鱼酸菜鱼做法第一步:先把黑鱼去细鳞后,用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚,直接切鱼段,先切下头,鱼头还须处理,两腮切开,中间再对开。然后鱼体部分...
酸菜鱼
的做法 家常
答:
酸菜鱼
酸辣可口,鱼肉鲜嫩。给大家分享一下我平时在家是怎么做的酸菜鱼: 准备好所需的材料,鱼清洗干净腌制,酸菜干辣椒好备用,锅中加油烧热,放入调料和鱼炖煮。 做的时候要注意,
鱼块
要先用少量盐腌制一下,炒酸菜和干辣椒时要注意火候,煮鱼时要加足够的水。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
做酸菜鱼
时,可以将鱼片直接下锅吗?为什么?
答:
大厨伯伯说,炖鱼之前鱼肉要处理一下,很多人都是用生姜和料酒腌制一会儿,这样做去腥效果并不好,伯伯说应该用淘米水浸泡鱼肉,泡过的鱼肉没一点腥味。很多人都没做这一步,所以炖好的鱼才腥味大。酸菜鱼要好吃,就是要有酸菜味才行!很多人
做酸菜鱼
时,都是直接把酸菜丢进锅里,和鱼肉一同炖煮,...
黑鱼适合
做酸菜鱼吗
答:
2、炒锅烧热倒油,下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香,将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中煸炒,倒入料酒继续煸炒。
鱼块
等炒的发白后锅里倒入开水(倒开水或温水),再将
酸菜鱼
调料里的酸菜包打开,酸菜里的汁水挤出不要,把酸菜和另一包调料包倒入锅里与鱼汤一起煮。锅内的
鱼煮
至九分熟后倒入另一个...
酸菜鱼
用啥鱼最好
答:
什么样的鱼最适合
做酸菜鱼
?酸菜鱼是一道经典的川味名菜!以其酸辣鲜香,鱼片嫩滑,汤汁味美而闻名。要做好这道川味菜肴,除了泡菜以及各种调味料的选择。主料鱼的选择也很重要。做酸菜鱼第一首选是草鱼,草鱼肉质细腻肥厚,而且草鱼除了骨架刺少。最适合片鱼片做酸菜鱼了。第二选择是黑鱼,黑鱼味道鲜...
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