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铁锅煮鸡蛋变黑
水
煮鸡蛋
的蛋黄为什么刚煮出来是黄色,摆久了会变深
答:
这是一种灰绿色的物质,因此蛋黄就有了一层淡绿色。你
煮
得时间越长,硫化铁就越多,蛋黄就越绿。如果你用
铁锅
煎蛋时也会有类似的变色。还有,如果你煮蛋时发现没煮多久蛋黄也变绿了,这说明你煮蛋的水中含有较多的铁,于是硫化铁生成得更快了。但是不要害怕,绿蛋黄是完全可以安全食用的。
鸡蛋
为什么用养生汤锅
煮
的(时间有点长)会变色?
答:
还有,如果你煮蛋时发现没煮多久蛋黄也变绿了,这说明你煮蛋的水中含有较多的铁,于是硫化铁生成得更快了。但是不要害怕,绿蛋黄是完全可以安全食用的。35 3 评论 分享 举报 彭倩qian 来自百度知道认证团队 2018-03-30
水煮蛋
的过程中会发生热变性。期间,鸡蛋蛋白质里的氨基酸链会从生蛋的状态中...
为什么我的蛋炒饭
变成黑色
的了
答:
你的火太旺了,然后翻炒的速度太慢了,等于旺火在一个地方猛攻,你说是不是
变黑
了,或者是你炒的时候太久了。还有就是你的锅没有洗干净。
康巴赫的锅不小心烧糊了。黑的东西都渗透到里面去了,怎么洗干净?_百度...
答:
建议每次炒完菜后,及时抹布清洗锅具内表面污渍,防止表面残余食物和油脂积聚;涂锅内表面黑色的污渍是残余食物和油脂积聚,并没有渗透到锅体里面,如遇到这样顽固的污渍,建议你用煎
鸡蛋
或煎面粉饼的方式,连续煎2-3次,就可以去掉顽固的黑色污渍。或加点洗涤剂或少量醋加热3-5分钟后,轻轻以海绵或软布...
煮鸡蛋
看电视把
铁锅煮
焦了,我还怕爆,要好久才不会爆? 谢谢!!!急急急...
答:
关火,赶紧到凉水。等会就没事了 。。楼上的,不是高压锅吧。。
煮鸡蛋
要用高压锅的话。我就无语了 参考资料:生活常识哦
铁锅
煎
鸡蛋
粘在鸡蛋上面的黑的能吃不
答:
不要吃
铁锅
把水煮成红褐色怎么回事
答:
发生化学反应了。如果不常
铁锅
清洗后,不擦干,很容易生锈的。平常要多注意擦净铁具。
鸡蛋煮
久了,蛋黄为什么会变成绿色?
答:
因为
鸡蛋煮
久了,蛋氨酸会释放硫化物,和鸡蛋中的铁发生反应,形成深色的硫化亚铁,导致蛋黄表面发绿。首先,鸡蛋黄上那点硫化物非常少,在胃酸作用下有可能变为硫化氢和氯化亚铁,如果没有跟胃酸起反应,那它也是不溶于水的化合物,并不会参与代谢过程。其次,鸡蛋黄上的硫化物并不会影响蛋白消化。蛋氨酸...
99元的苏泊尔
铁锅
用了半个月,锅底
变黑
了,这锅还能用吗?
答:
这个最好别用了,黑心商家啊,这是
铁锅
生锈了,还是不要在再使用,安全起见还是重新买个锅吧。
西红柿炒
鸡蛋
后
铁锅变得
亮,白了?
答:
我家有时候也会这样,但不只是西红柿炒蛋,做其他菜时也会这样的。
铁锅
容易生锈吧,就算你刷的再干净,但还是会留一点锈,做完菜之后锈铁就会融入菜中的 还记得我有次炒菠菜,原本的汤应该是绿色的才对,可你猜怎么着,变成类似于黑的那种很深的颜色。 还有就可能是锅龄太久了 ...
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