建议每次炒完菜后，及时抹布清洗锅具内表面污渍，防止表面残余食物和油脂积聚;涂锅内表面黑色的污渍是残余食物和油脂积聚，并没有渗透到锅体里面，如遇到这样顽固的污渍，建议你用煎鸡蛋或煎面粉饼的方式，连续煎2-3次，就可以去掉顽固的黑色污渍。
或加点洗涤剂或少量醋加热3-5分钟后，轻轻以海绵或软布清洗，切勿用粗糙的砂布或金属球洗擦。
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炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，怎么办呢？只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。
在农村中多数使用炉灶上面架上铁锅使用，时间久了锅底会有一层黑色物质，一般用铲子铲除黑色物质，以免烧菜时受热不足，浪费能源。
锅具材质繁多，无论是金属材料还是搪瓷、沙锅，都可能含有一定量的有毒物质，如果选择和使用不当，这些有毒物质就会随食物进入人体损害健康。相比之下，铁锅炒菜是最健康的。铁锅多采用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。
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第1个回答 2013-09-12
建议每次炒完菜后，及时抹布清洗锅具内表面污渍，防止表面残余食物和油脂积聚；涂锅内表面黑色的污渍是残余食物和油脂积聚，并没有渗透到锅体里面，如遇到这样顽固的污渍，建议你用煎鸡蛋或煎面粉饼的方式，连续煎2-3次，就可以去掉顽固的黑色污渍；或加点洗涤剂或少量醋加热3-5分钟后，轻轻以海绵或软布清洗，切勿用粗糙的砂布或金属球洗擦。KBH当地橱柜也提供免费清洗维护服务。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-06-17
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