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里脊肉怎样做又嫩又滑
里脊肉怎么
炒好吃
又嫩
视频时间 00:30
牛
里脊怎么
炒
又滑又嫩
答:
牛里脊是家常菜中比较受欢迎的一道菜肴,其口感滑嫩、味道鲜美。下面就来分享一下牛里脊的烹饪方法,让大家能够轻松
做出滑嫩
可口的牛里脊。首先,选好牛
里脊肉
,要选用新鲜、有一定的纹理和肉质紧实的肉,这样烹制出来的肉会更加
嫩滑
。然后将牛里脊肉切成适当大小的块状,用少量的盐、胡椒和料酒腌制十五...
里脊肉怎么做
好吃
又嫩
答:
1,准备好一块
里脊肉
切成一厘米左右的厚片,再用刀背把每一片肉敲打一会,横着拍一会再竖着拍,这样会使里脊肉比较松散,既容易熟也很容易入味,而且吃起来才会更嫩。2,拍到好的里脊肉放入一个盘中,小碗里打入两个鸡蛋打散,再把蛋液淋在里脊肉上。3,开始腌制里脊肉,放入姜片,葱片,胡椒粉,...
煎牛
里脊肉怎么做
才
嫩
答:
牛
里脊肉
也是比较常见的一种里脊肉,它吃起来也比较软
嫩
爽
滑
,是牛肉里面相对比较嫩的部分,牛里脊肉的做法也是比较多的,比如说可以炸着吃,在炸之前应该上糊,应该进行腌制,然后锅中下油,把牛里脊肉放到锅中炸至金黄捞出,这时候再进行调汁,再进行炒制等等。怎么炸里脊肉最好吃 一、牛里脊包 ...
里脊肉怎么
炒
嫩
答:
食油法:炒肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩。盐水法:用高浓度盐水使冻肉解冻,成菜后肉质爽
嫩
。芥末法:煮肉时,可在头天晚上将芥末均匀地涂在肉上,煮前用清水洗净,这样牛肉易煮烂,且肉质鲜嫩。苏打法:将切好的肉片放入小苏打溶液中...
牛
里脊肉怎么做
好吃
又嫩
答:
1、 做这道菜,配菜不一定选择白菜。可随自己的喜好选择豆芽、生菜等。 2、 牛肉一定要选择较嫩的部位,而且要把筋膜去掉,不然会影响菜的口感。 3、 辣椒和花椒的量随自己的口味放,如果喜欢更麻一点的,还可以放一些麻椒。 4、 牛肉不要煮太久的时间,只要肉片展开,颜色变白即可盛出。 5、 ...
里脊肉怎么做
好吃
又嫩
答:
里脊肉
油炸好吃
又嫩
,具体如下:工具/材料:猪里脊300g、土豆淀粉50g、白糖1大勺、米醋20ml、料酒、油适量、胡萝卜丝少许、葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许、刀、盘、锅。1、将猪里脊切成大片,用刀背拍打肉片。放少盐和料酒腌入味。2、水和淀粉混和成浓稠的糊状。3、将肉片放入淀粉糊中挂浆。4、...
牛
里脊肉怎样做
最
嫩
答:
举报| 评论 0 0 炒、
滑
、炸 我才是虫子啊 | 发布于2010-12-29 举报| 评论 0 0 其他2条回答 为您推荐: 牛
里脊肉
的做法大全 教你辨别牛里脊肉 牛里脊肉图片 水煮牛里脊肉 牛里脊是什么 牛里脊可以红烧 牛肉怎么炒才
嫩
牛里脊肉可以做牛排吗 里脊肉是什么的肉 酱里脊 其他...
懒人必学的宝藏牛肉,
又嫩又
不用刷锅
答:
1400g牛
里脊肉
切薄片,半个紫洋葱切小块,100g芹菜切段,100g金针菇撕开,3个小米椒切圈备用。2牛肉片中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、半勺盐、半勺糖、1勺淀粉、4勺清水和4勺食用油搅拌均匀,腌制15分码激钟。让牛肉口感
嫩滑
的秘诀:清水+油,锁住水分的同时可以使牛肉更鲜嫩多汁。3取一张锡纸(哑光面接触...
里脊肉怎么做又
好吃
又嫩
答:
滑溜里脊,肉质
嫩滑
,口味香浓,制作简单。材料:
里脊肉
、芡粉、葱、姜、香菜、盐、味精、料酒、胡椒、葱姜汁、糖、明油。步骤:1、把里脊切薄片,盐、味精、料酒、胡椒、葱姜汁、糖、明油等调料加蛋清加芡粉抓匀,放一到两小时,入味;2、沾干粉入油锅炸至金黄捞出,空油。油温七成热,放入材料...
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