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里脊肉怎样做又嫩又滑
里脊肉怎么做
好吃
又嫩
答:
1、准备食材 2、
里脊肉
切薄片腌制20分钟。 3、鸡蛋打散,加入淀粉搅拌成糊状。 4、将里脊肉放入蛋糊中。 5、将里脊肉放入锅中炸至金黄捞出。 6、加入葱姜蒜爆香,倒入料酒、生抽、盐、糖、白醋煮开。 7、加入少量水淀粉勾芡,放入锅中翻炒均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
里脊肉
的做法
答:
1、做法一:香煎土豆肉卷。原料:
里脊肉
,土豆 调料:花生油,酱油,淀粉,盐,鸡精,米酒 做法:(1)先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌制(贴心提示:加少许淀粉,腌肉更加
嫩滑
);(2)土豆去皮,切条(比肉片略宽),水煮一分钟后捞起;(3)肉片均匀涂抹上水淀粉,放入两至三条土豆,卷...
红烧
里脊肉怎么做
好吃
又嫩
答:
四、技巧与建议 1. 选用新鲜的
里脊肉
是
做出嫩滑
红烧肉的关键。2. 烹饪过程中不宜频繁揭开锅盖,以免影响肉的口感。3. 为使肉质更加嫩滑,可在烹饪后期尝试使用低温慢炖或蒸的方式。4. 最后的收汁环节非常重要,要确保汁液浓稠,这样烧出来的里脊肉更加入味。按照上述步骤操作,即可烹饪出既好吃
又嫩
...
炒肉片
怎样做
才能
又嫩又滑
答:
炒肉片事先用淀粉腌制一下
又嫩又
好吃,具体做法如下:主要材料:里脊3两,西芹1斤,鸡粉(3克),淀粉(5克),盐少许,姜末5克,蒜末5克,油(10克)。1、
里脊肉
洗净,切成3毫米左右的片用鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟。2、西芹洗净,去掉老筋,切成片。3、锅中放油加热至六成热,...
里脊肉怎么做
好吃
又嫩
清淡
答:
3.热锅凉油,油热后放入葱姜爆香。4.放入腌好的
里脊肉
,煸炒至变白。5.加入适量清水,烧开后加入酱油调味,用小火煨煮5分钟左右。6.最后用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。这份做法只用了少量盐和酱油,口感清淡,里脊肉也能保持
嫩滑
。如果想要提高风味,可以加入适量的蘑菇、胡萝卜等蔬菜。
里脊肉怎么做
好吃
又嫩
清淡 里脊肉
滑嫩
清淡的做法
答:
1、材料:猪
里脊肉
200克、菠菜25克、玉兰片10克、核桃50克、紫菜(干)5克、淀粉(蚕豆)20克、大葱3克、姜5克、盐5克、黄酒10克、味精1克、香菜10克。2、将肉除净筋膜,片成0.5 厘米厚、6 厘米长的大片,平铺在案板上。3、干淀粉压细,用纱布包住,在肉片两面边抖边捶边擀,捶擀到肉片薄...
里脊肉怎么做
最
嫩
大厨教你
答:
可以缩短解冻时间,也能保持猪肉的鲜嫩。2、在开水中晃动几下:将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就起水,沥去水分,然后再下炒锅,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。3、啤酒加干淀粉调糊:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。
里脊肉怎么做
好吃
又嫩又
好吃
答:
4. 在腌制好的里脊肉块上撒上一层玉米淀粉。5. 平底锅烧热,倒入适量油,待油热后放入腌制好的里脊肉块煎至两面金黄。6. 倒入葱、姜、蒜末翻炒,再加入适量的水(约覆盖里脊肉块一半高度)。7. 加盖,小火焖煮6-8分钟,直至汤汁收干,
里脊肉嫩滑
可口即可上桌食用。小贴士:- 腌制时间不宜...
里脊肉怎么做
好吃
又嫩
清淡 里脊肉
滑嫩
清淡的做法
答:
1、材料:猪
里脊肉
200克、菠菜25克、玉兰片10克、核桃50克、紫菜(干)5克、淀粉(蚕豆)20克、大葱3克、姜5克、盐5克、黄酒10克、味精1克、香菜10克。2、将肉除净筋膜,片成0.5 厘米厚、6 厘米长的大片,平铺在案板上。3、干淀粉压细,用纱布包住,在肉片两面边抖边捶边擀,捶擀到肉片薄...
里脊肉怎么做
比较嫩
答:
让
里脊肉做
的
嫩
的方法有:淀粉法、啤酒法、鸡蛋清法、食油法。1、淀粉法:这个也是最常用的方法,将里脊肉切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。2、啤酒法:将里脊肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。3、鸡蛋清法:在里脊肉片中加入适量鸡蛋...
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