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酵母粉蒸馒头的做法和技巧
馒头的做法与
配方馒头的做法与配方有哪些
答:
馒头的
制作与配方 馒头,作为中华传统美食之一,以其松软可口、香气扑鼻征服了无数味蕾。
制作馒头
看似简单,但想要做出蓬松暄软的美味,却需要掌握一定的
技巧
和配方。食材准备:高筋面粉:500克
酵母粉
:5克 白糖:20克 温水:280ml 食用油:10ml 步骤详解:和面:在干净的容器中,将高筋面粉倒入并挖出...
蒸馒头
怎样
发面
答:
方法
如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有
酵母
,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
用
酵母蒸馒头
面粉和水的比例是多少?
答:
用
酵母蒸馒头
面粉和水的比例是2:1,下面是具体
做法
:准备材料:中筋面粉500g,白糖5-6g,酵母5g,温水250g,南瓜泥320g 1、在面粉里加入白糖和酵母搅拌均匀,边加温水边搅拌成絮状,用手揉成面团放置一旁等待
发酵
。2、面团发酵后取出,用擀面杖擀成正方形。3、将面皮从下边至中间切开,其余地方抹上...
发酵粉蒸馒头的方法
答:
发酵粉蒸馒头的
总结 蒸馒头需要
技巧
否则
蒸的
馒头便会不成功,馒头作为面食中非常经典的一种做法同时也是很多家庭的日常主食,所以馒头的制作当然是要学得会尤其是如今人们对于饮食方面的要求更加高了,注重自己亲手烹饪学会了馒头的做法也不用总是出去买,自己亲手做吃着也会更加放心其实
蒸馒头的方法
并不...
发酵的
面团中间有许多蜂窝,怎么做成
馒头
?
答:
发酵的
面团中有蜂窝了,说明面已经发酵好了,无需再加碱面。只需要揉面排气,切成块状,上锅
蒸
熟即可成为
馒头
。下面介绍
做法
:准备材料:中筋面粉300g、
酵母
3g、白糖50g、水150g、色拉油5g
制作
步骤:1、将3克酵母融于约150克水中,将300克面粉放入盆中;加入白糖,色拉油,将酵母水缓缓倒入面粉中...
如何正确使用
酵母做馒头
?
答:
所有的
馒头
胚
做
好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时,根据气候确定时间。蒸锅中放入清水,笼屉及潮湿的屉布,将馒头胚放在布上。盖上锅盖,大火烧开后整20分钟即可。刚
蒸
好的馒头焖2〜3分钟再揭开锅盖,出锅即可食用了。先在面粉里加水把面和成一团,要软一点才好,加入适量的
酵母粉
,把面...
发酵粉蒸馒头的方法
步骤
答:
发酵粉蒸馒头的方法
步骤如下:主料:面粉500克。辅料:酵母粉2克、白糖10克、温水250克。1、材料:高筋粉、酵母粉、白糖、40度温水。2、面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗。3、再揉成光滑面团。4、放温暖处发酵,至2--2.5倍大。5、将发酵的面团揉匀排出气体。6、揪成大小均匀的剂子。7、...
怎样用
酵母发面蒸馒头
?
答:
酵母发面蒸馒头技巧
如下:1、
酵母发酵
,我们在制作
蒸馒头的
时候,首先会发面,在发面过程中最重要的便是用酵母发面,我们只需要将面活成面团,随后盖上一层保鲜膜,放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右,等待面团里面富含较多的孔隙,体积增大一倍,那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...
如何正确使用
酵母做馒头
答:
所有的
馒头
胚
做
好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时,根据气候确定时间。蒸锅中放入清水,笼屉及潮湿的屉布,将馒头胚放在布上。盖上锅盖,大火烧开后整20分钟即可。刚
蒸
好的馒头焖2〜3分钟再揭开锅盖,出锅即可食用了。先在面粉里加水把面和成一团,要软一点才好,加入适量的
酵母粉
,把面...
干
酵母蒸馒头的窍门
答:
但发酵的面团有许多均匀的小孔说明已经发好了,孔径过大就老了点,可用刀切一点查看发酵程度 蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。不要一开始就用热水或开水蒸馒头,因为这样蒸制的馒头容易夹生。如何用干
酵母粉蒸馒头
首先取适量的干酵母粉放在温度为35度的水中,搅拌至充分溶解。...
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