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酱骨头的家常做法大全
酱骨头的家常做法
简单
答:
1、主要食材。猪大骨、香料、酱料。2、猪
骨头
加入足量的清水,把骨头浸泡上1个小时,泡出里面的血水,这样能减少腥味。热锅冷油,放入十几颗冰糖,然后开中小火慢炒,先把冰糖炒到融化,随着不断翻炒冰糖会先变成金黄色,继续炒到颜色变成枣红色就可以了,接着倒入一大碗的开水,这样糖色就做好了。
酱骨头家常做法
答:
1、材料:猪大
骨头
六斤、黄豆
酱
(最好是辣的那一种)150~200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4~5个、香味4~5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。2、大骨头用清水反复清洗几遍,直到水清澈为止。然后骨头凉水下锅,水开后继续煮两分钟,捞出用...
酱骨头的家常做法
答:
1、排骨冷水入锅,焯水去腥捞出。2、放排骨、葱、姜、蒜、料酒及各种香料,加水煮沸。3、待排骨软烂,盛出即可。4、酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨,
酱排骨
,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经...
东北
酱骨头的家常做法
答:
东北酱骨头是一道具有东北风味的家常菜,
使用猪骨炖煮,搭配特制的豆瓣酱和其他调料一起烹制而成
。以下是一种常见的东北酱骨头的家常做法:所需材料:- 猪骨(约500克)- 豆瓣酱(适量)- 大葱(1根,切段)- 生姜(3片,切片)- 料酒(适量)- 白糖(适量)- 生抽(适量)- 耗油(适量)- 盐...
酱排骨
(酱排骨
的家常做法
)
答:
将烹制好的
酱排骨
捞出,装盘即可。三、酱排骨的家常做法 1.蜜汁酱排骨 材料:猪肋骨、葱姜蒜、料酒、酱油、蜂蜜、盐、胡椒粉、生姜片。做法:将猪肋骨煮熟,捞出后沥干水分,放入锅中煎至两面金黄色,加入葱姜蒜炒香,加入适量的料酒和酱油,加入蜂蜜、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀,加入适量的水,...
家常酱
大
骨头做法
答:
家常酱
大
骨头的做法
如下:所需材料:1. 大骨头500克 2. 豆瓣酱适量 3. 葱姜蒜适量 4. 料酒适量 5. 生抽适量 6. 盐适量 7. 糖适量 8. 辣椒粉适量 9. 鸡精适量 10.料理油适量 步骤:1. 将大骨头洗净,用开水焯水,去除血水和杂质。然后用清水洗净备用。2. 锅中加入适量料理油,加热后加入...
酱
大
骨头的家常做法
答:
酱
大骨头是一道美味
的家常
菜,下面是酱大
骨头的
一种
家常做法
:材料:- 大骨头500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 大蒜瓣4颗 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐适量 - 水适量 - 食用油适量 步骤:1. 将大骨头洗净,用刀剁开或者用锤子敲碎,方便入味。2. 将骨头放入...
东北
酱骨的家常做法
答:
1、猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块,花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒(放在事先缝好的纱布袋里),葱一根、切扁的生姜一块,老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣
酱
1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。2、将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间...
酱骨头的
做法
家常做法
答:
酱骨头的家常做法
步骤如下:1、准备棒骨五根,清洗干净。2、锅中加入水,放入棒骨,加入三片姜和料酒适量,水开后焯水3分钟左右,捞出备用。3、准备葱、姜、蒜、香叶、干辣椒、草果、茴香籽和冰糖。4、锅中加入油,将冰糖放入锅中,小火慢慢加热至冰糖溶化。5、放入焯水后的棒骨,煎至表面微黄。6...
酱
大
骨头的家常做法
答:
东北
酱大骨的做法
步骤:1、猪大骨烧开水焯烫一下,备用。2、葱切小段、姜切片、蒜一切两半、辣椒切大段、豆瓣酱剁碎些。3、热锅下油,油7成热时炸一下八角瓣、花椒,5秒左右,下葱姜蒜,翻炒几下,再炒一下豆瓣酱,炒出红油。4、下大骨,翻炒5分钟左右,加点老抽,加香叶、小茴香粒、丁香...
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