77问答网
所有问题
当前搜索:
酥皮油是什么做的
蛋糕烘培
油是什么
?
答:
这是蛋糕房
做酥皮
点心必备的,一般家庭很少用。当然如果你在家也想做酥皮点心,而刚好你身边的蛋糕房不肯卖给你这类原料,你有两个选择,第一,找上同好,去麦德龙或者烘焙原料批发市场,那里有整箱的卖,一般是一箱十片,每片1公斤左右,价格从130/元箱~...在烘焙中回
油是什么
烘焙中回油是指 ...
油酥
是什么
东西
答:
油酥的简介 油酥指的是用面粉和油为主要原料制成的面团,主要是用于制作起酥的面食品。油酥大致可以分为三类,分别是干油酥、水油酥以及松酥,其中水油酥指的是由水、油、面粉揉制而成,干油酥指的是用油脂和面粉揉制而成。
酥皮
类食品的原理 而酥皮类食品的原理是在水油酥中包入干油酥,然后经过擀...
酥皮油
角的做法步骤图,酥皮油角怎么做好吃
答:
用料 普通面粉 500克 白砂糖 50克 猪油 125克 水 175克 馅料:炒花生(切碎)、芝麻、椰丝、白砂糖、 适量 熟面粉(烤熟或炒熟) 少许(加入馅料中)
酥皮油
角的做法 将馅料所有材料混合均匀备用;用配方内少量的水溶化白砂糖成糖水,冷却,倒入剩下的水量混合,这步必不可少哦,如...
油酥皮
,蛋挞皮,水油皮,酥面是怎么
做的
(原料,制作步骤)???
答:
酥皮
点心的做法 先来做馅,用小火炒面粉炒到香 芝麻,花生和糖(随自己的喜好用量)磨碎。倒在炒面的锅里接着用小火炒香拌匀就好了。水油面的分量是:半杯水三杯(电饭煲里的杯)面粉和20克黄油30克白糖。油酥的分量是:一杯面粉加100克黄油。水油面团切块 擀开包一块油酥 倒放再擀开 然后折叠...
自己做千层
酥皮
,是用黄油好还是用麦淇淋好?
答:
当谈到脆皮时,你会想到
什么
?又咸又新鲜的老婆蛋糕?没错。脆浓的香脆皮其实分为西式和中式两种!但是用黄油
做的
脆而多层的千层脆皮或猪油做的脆屑的中式脆皮总是很容易吸引我们的味觉。低根粉220克,高根粉30克,黄油40克,水125克,糖5克,盐1.5克,黄油180克(要包起来冷藏),手粉(薄面)略...
蛋挞里面有
酥皮油
回民能吃吗?
答:
细砂糖25克 淡奶油180克 鸡蛋黄3个 辅料 蛋挞皮8个 步骤1蛋挞的做法大全 准备所需材料 步骤2蛋挞的做法图解 称出牛奶和淡奶油的份量 步骤3蛋挞的家常做法 白糖加入40克牛奶中拌至溶化 步骤4蛋挞的简单做法 奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀 步骤5蛋挞怎么吃 蛋黄打散倒入牛奶中 步骤6蛋挞怎么做 然后...
鲜花饼的
酥皮
用
什么油
答:
拓展小知识:鲜花饼的
酥皮
用
什么油
一般来说,传统中式点心都是用猪油起酥的,一是因为猪油比较香,二是因为猪油的起酥性好,鲜花饼也属于中式糕点的一种,因此也是用猪油的,在制作水油皮和油酥的过程中加入猪油,能让制成的饼皮比较酥脆;水油皮包裹油酥的时候多用擀面杖擀几次,做出来的酥皮更有层次...
瑞士
酥皮
奶油怎么做
答:
瑞士
酥皮
奶油怎么做 酥皮奶油汤 材料 鸡胸肉……50g,鲜虾………50g,蘑菇………50g,蟹味菇……50g,洋葱………100g,黄油………10g,低筋粉……1/2大勺,酥皮材料,A:鲜奶油……50g,水………200cc ,鸡精………1小勺,盐………少许,胡椒粉……少许,B:低筋粉…135g,黄油……15g...
酥皮奶油泡芙的做法怎样
做酥皮
奶油泡芙
答:
4、黄油40克,糖,盐,水混合后加热,直到黄油融化,转小火。5、将过筛过的低筋面粉倒入小锅中。6、搅拌到面团形成光滑,柔软的一团后关火。7、面团放凉后,将鸡蛋打散,分多次倒入,每次倒完都需要进行搅拌。8、烤盘上铺上油纸,用裱花袋将搅拌均匀的面糊挤到油纸上。9、将之前冷藏的
酥皮
取出,...
起酥油
是什么
油?和黄油有着哪些不同吗?
答:
起酥
油是
指氢化精制的动植物油,具有可塑性、松脆性和乳化性的特点。起酥油不是一种油的名称。根据功能的不同,起酥油有很多种,也有固体和液体等不同的形式。有的是油炸的,肯德基是用起酥
油做
炸鸡的,所以炸鸡特别脆。可以用来烤蛋糕。顾名思义,它可以酥脆,使烤出来的蛋糕更松、更软、更脆。...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜