77问答网
所有问题
当前搜索:
豆腐脑卤汁的做法大全窍门
豆腐脑的
卤怎么做
答:
做法
步骤如下:1、准备材料肉末30克、胡萝卜粒、香菇粒、紫菜、水淀粉、葱、姜、香菜。2、热锅放油,下入姜葱,煸炒出香味。3、下入肉末炒至颜色变白。4、下入胡萝卜,香菇粒,翻炒均匀。5、加入1勺生抽,翻炒均匀。6、加入适量清水煮开,加入半勺盐。7、加入紫菜碎,2勺水淀粉,熬至汤汁浓...
豆腐脑的
制作过程和
卤水的做法
是什么?
答:
500g黄豆洗净,清水泡发(大概一夜)洗净,沥净水份,准备打磨豆浆。豆浆机内倒入泡发好的黄豆和适量纯净水,打磨成浆(由于最后我们要出5.5斤的豆浆,所以加的水,我们控制在5斤以下,千万别加太多水,不然磨出的浆稀了,
豆腐脑
就不成形了)过滤准备过滤工具:一个大碗,一个笊篱,一块滤布。如步骤...
卤汁豆腐脑
怎么做
答:
2、配菜切块,蒜和姜少许。3.往锅里加一滴油。炒蒜片和姜片,然后加入其他配菜。小火翻炒两分钟,加入适量生抽、盐、蚝油。4.将水加热,盖上盖子,煮沸。5.将淀粉和少许水混合,加入汤汁,边加边搅拌,汤汁粘稠。6.继续搅拌一分钟,加入白胡椒,搅拌均匀后关火。7.
豆腐
用勺子挖到碗里,浇上
卤汁
...
天津
卤汁豆腐脑的做法
答:
卤汁
豆腐脑
制作 将豆腐脑放入碗中。浇上热腾腾的卤汁。加入虾皮、紫菜、葱花等配料。淋上几滴香油,提香增味。品味秘诀 卤汁豆腐脑的精髓在于
卤汁的
醇厚与豆腐脑的柔嫩。不妨先轻啜一口卤汁,感受其浓郁的香气与鲜咸回味,再用勺子轻轻舀起一块豆腐脑,细细品尝它的嫩滑细腻,感受它在唇齿间轻盈地化...
豆腐脑卤汁的做法大全
答:
鲜香
卤汁豆腐脑的做法
将内脂豆腐用小勺盛入碗中,放入蒸锅中蒸制10分钟。豆腐脑(点击文字进入详细做法)。。。可以自己用黄豆做豆腐脑哦,也是一样的简单呢 干木耳用温水泡发,洗净,切成碎末。鲜香菇洗净,去根蒂,同样切成末。生姜洗净,去皮,同样切成末 锅中放入适量油,温热即可放入肉末和姜碎...
豆腐脑卤汁
怎么做好吃
答:
卤汁豆腐脑的
'
做法
1.准备好所有材料 2.豆腐加一勺水盖上保鲜膜蒸十分钟 3.木耳、葱切碎 4.热锅放油,油热放姜片和八角爆锅后捞出 5.继续放木耳翻炒几下放生抽、老抽,加少许水入盐调味,勾芡后就调好卤汁 6.把卤汁3浇在蒸好的豆腐上,再撒点虾皮跟葱花即可 烹饪
技巧
豆腐蒸好有水的话...
卖的
豆腐脑卤汁
配方
答:
干香菇,木耳,花菜用温水泡发切成小丁,瘦肉馅放少许生抽,老抽,料酒,盐,淀粉,搅拌均匀。锅中放底油,油热后放生姜沫煸炒出香味,放肉沫继续煸炒,倒入少许生抽,料酒。放入香菇丁,木耳丁,花菜丁,煸炒锅中加水,没过食材即可,然后放入老抽调色。最后用淀粉勾芡即可出锅。详细
做法
如下:准备材料...
东北人喝
豆腐脑
时浇的
卤汁
是怎么做的?
答:
调味汁:4:干虾米2大匙,水泡软,沥水切末备用。5:葱花2大匙,蒜苗末1大匙,香菜2颗洗净切末,万字牌生抽酱油3大匙,盐1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,金兰酱油膏2大匙,水2大匙,香油1大匙,辣油1大匙。6:菜籽油1大匙。其他:7:榨菜片一包80g,切末备用。
做法
豆腐
花:将泡好的黄豆,用清水...
正宗
豆腐脑卤汁
配方
答:
豆腐脑卤汁是一道非常传统的中华美食,有着悠久的历史和独特的味道。它
的做法
其实很简单,主要是用大豆和水混合磨成浆状,再经过过滤、煮制、冷却等步骤后,加入卤汁和各种配料。如此一来,我们就可以品尝到口感细腻、鲜香可口的豆腐脑卤汁了。正宗
豆腐脑卤汁的
配方有很多种,但其中最受欢迎的一种,是...
卤水豆腐脑的做法
答:
4. 另起一锅,加入清水并加热至沸腾。5. 将适量的淀粉与少量水混合,逐渐倒入锅中,边加边快速搅拌,使汤汁变得浓稠。6. 继续搅拌一分钟,加入适量的白胡椒粉,搅拌均匀后即可关火。7. 将蒸熟的
豆腐
用勺子轻轻挖入碗中,浇上制好的
卤汁
即可享用。8. 若喜食辣味,可额外加入辣椒油和香料增添风味...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜