鸡蛋羹,美味又营养,做法超简单!答:蛋液和水的比例为1:2,口感更嫩滑。如果蛋液太多,鸡蛋羹会变得过于松散。微波炉版微波炉版鸡蛋羹也超方便!只需要拿一个微波炉适用器皿,盖子要有气孔,放入两个鸡蛋,加盐、味精,再加适量水,充分搅拌均匀,放入微波炉,3分钟就能享用!宝宝版家里有宝宝?这样做更贴心!盖上保鲜膜,扎几个小孔,蒸出来的鸡蛋羹...
超级嫩滑的鲜虾鸡蛋羹答:鸡蛋5个,虾5个,盐2.5g,蒸鱼豉油1勺,食用油少许,葱少许,温水1鸡蛋的1.5倍。 做法: 1、鸡蛋加盐和油搅拌混合,然后倒入温水继续搅拌均匀,过筛一遍蛋液,也可以过筛两遍让鸡蛋羹更嫩。 2、用一个盘子盖住鸡蛋液,防止落下水滴,或者用保鲜膜都行,放入锅里中火上汽后算起先蒸10分钟定型,然后取出放入虾仁继续蒸5分...