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蛋液加盐
蒸鸡蛋羹总是不凝固怎么办?
答:
这是最常见的原因。根据个人喜欢的口感不同,水和
蛋液
的比例在1比3左右。2、蒸的时间太短了。有的小伙伴在蒸鸡蛋羹时候太着急吃了,还没蒸熟酒出锅了。蒸鸡蛋一般水开后再蒸十分钟就可以了。不宜蒸的过长,时间过长,蒸的鸡蛋羹口感太老,而且会有腥味,不好吃。3、调鸡蛋液的时候没有
加盐
。...
蒸蛋的几种做法
答:
食材:鸡蛋,温开水,食用油、盐,生抽。做法:1:将鸡蛋磕入碗中
加盐
打散。2:
蛋液
中加入1.5-2倍的温水(黄金比例是1.5倍),充分搅拌均匀,使蛋液和水充分融合。如果用凉水,由于水中有空气,烧开后排出空气时,鸡蛋羹便呈蜂窝状,而如果用热水,则会将鸡蛋液烫熟,无法再蒸出鸡蛋羹。3:将...
实蛋是怎么制作的?
答:
实蛋做成的方法:原料:鸡蛋、碱面、盐、水。第1步、鸡蛋8枚。第2步、把蛋抠个小孔,倒出
蛋液
。碱面加少量水和匀,倒入蛋液中,在
加入盐
搅拌均匀。第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。第4步、把鸡蛋壳码放在锅里,周围用抹布围上。小火蒸20分钟,具体还需要看蛋的情况,如果没熟可以增加时间。第5步...
鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩?
答:
方法二:温水+中火15分钟 其实很多人都推荐用温水煮鸡蛋羹,我们用50度的温水,一样是加一些盐,混合在
蛋液
中拌匀,蛋和水的比例是1:1.5,中火蒸15分钟。出锅以后效果同样完美,鸡蛋羹如同果冻般滑嫩,镜面效果非常明显。方法三:用凉白开+大火12分钟 这次用的是凉白开,水温是室温的25度,水中
加
...
鸡蛋汤面怎么做好吃又简单
答:
西红柿鸡蛋面 材料 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。做法 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,
蛋液
里
加盐
,一块老姜片切碎;2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果...
鸡蛋羹不放盐不凝固吗
答:
是的,如果不放盐是无法凝固的
水蒸蛋为什么不凝固
答:
1、没有
加盐
:很多朋友在做水蒸蛋的时候,只是调配好了水跟
蛋液
的比例,就将它上锅蒸了,而忽略了加盐,要知道没有盐的话,蛋液中的蛋白质是很难凝固的,所以如果你做的水蒸蛋失败了,回想一下是不是忘了加盐。2、加水过多:水蒸蛋主要是由鸡蛋和水充分搅匀,而这个水和蛋液的比例需掌握好,...
上火嗓子疼 冲鸡蛋水加白糖好还是
加盐
好?
答:
应该是加白糖吧:取新鲜鸡蛋一只,磕到碗里打成
蛋液
,用烫的开水浇到蛋液里把鸡蛋冲成蛋花儿,加少许白糖和香油,趁热喝下。这就是传说中的鸡蛋茶,对嗓子疼神马的有帮助~其实早晚用淡盐水漱口,也会有一定消炎作用,也不错哦~~平时嗓子疼不舒服了,就吃点复方青橄榄含片呗,我就经常含着,缓解...
牛奶鸡蛋羹
加盐
还是糖
答:
牛奶鸡蛋羹
加盐
也可以,加糖也可以。用料:鸡蛋两个、白糖适量、纯牛奶一比一 做法 1,准备一盒牛奶和两个鸡蛋,牛奶量和
蛋液
一比一。2,要想达到最嫩滑的效果,把牛奶连同盒子在热水里坐温,然后倒进碗里把适量白糖溶化。3,鸡蛋打进碗里用筷子搅散。4,把温牛奶倒进去,牛奶的量和蛋液一比一,...
营养早餐的做法
答:
营养早餐,西红柿鸡蛋面的具体做法如下:工具/材料:面条、西红柿、鸡蛋、油、盐、味精、香油、姜、葱花、碗、锅、勺、筷子。1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,
蛋液
里
加盐
,姜片切沫。2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。3、另放油,油热爆香姜沫,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了...
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