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蒸鸡蛋羹中间稀
牛奶
鸡蛋羹蒸
了15分钟还是
稀
的怎么办
答:
牛奶放多了,少放一点就好了,而且牛奶密度比
鸡蛋
液的密度小,浮在上面,鸡蛋凝固了,牛奶不会凝固,就变成你做的那样了
什么方法
蒸鸡蛋羹
不会太
稀
?
答:
2)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。3)用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的
鸡蛋羹
,才不会有难看的蜂窝。4)盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,
蒸
约10分钟即可。
什么方法
蒸鸡蛋羹
不会太
稀
?
答:
2)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。3)用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的
鸡蛋羹
,才不会有难看的蜂窝。4)盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,
蒸
约10分钟即可。
用微波炉
蒸鸡蛋羹
为何表面是
稀
的?
答:
分类: 生活 >> 美食/烹饪 问题描述:放了两只鸡蛋在小碗里打匀,微波中火加热了四五分钟,表面还是有些
稀
的地方,而底下有的地方都有点焦了。这是怎么回事呢?如何用微波炉
蒸鸡蛋羹
?谢谢!解析:可以蒸:微波高火加热三分钟后拿出来搅拌一下再加热三分钟就可以了.
鸡蛋羹
半凝固怎么补救?
答:
鸡蛋羹
半凝固的补救方法,我们要先找到鸡蛋羹半凝固的原因才能更好地去补救! 鸡蛋羹半凝固一般有两个原因: 1、
蒸
制时间不够,那么,建议继续延长蒸制时间即可补救。 2、水放太多,鸡蛋液比较
稀
,从而导致鸡蛋羹不凝固,那是没法补救的,建议重新制作一份。 下面是正确做鸡蛋羹的方法,希望能帮到你: 步骤1 鸡蛋2只...
蒸鸡蛋羹
如何才能做到蛋羹嫩滑美味无气孔?
答:
做好了细腻嫩滑,口感特别好,做不好,或者是
稀稀
的,水和鸡蛋分离,或者是满满的都是蜂窝,太老了,完全没有了食欲。蒸出来是稀的,不像人家蒸得干稀度正合适,颤颤巍巍像果冻一样,不散又没有多余的水分。这是水放得比例不对,水放得太多,一般
蒸鸡蛋羹
水和鸡蛋的比例达到1比1比较好;或者没...
如何
蒸鸡蛋羹
又滑又嫩窍门
答:
蒸鸡蛋羹
最好用放气法为好,即
蒸蛋羹
时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。巧蒸鸡蛋羹:在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠
稀
,做出来依然又滑又嫩.蒸鸡蛋羹:鸡蛋羹是否能蒸得好,除放适量的水之外,主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌...
蒸鸡蛋羹
的做法
答:
鸡蛋羹
的做法如下:主料:鸡蛋2个 辅料:香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量 1、鸡蛋磕入碗中,打散,加入一点点盐搅匀。2、加入约3个鸡蛋量的水,搅匀,滴入几滴香油。3、盖上盖子,没有碗盖的话可以盖保鲜膜,扎2个小孔,冷水上锅,盖锅盖大火烧开后,中火
蒸
15分钟。...
鸡蛋羹
做法 鸡蛋羹的制作方法
答:
1、
鸡蛋
磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前
稀
、黄。2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水,放上
蒸
隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,...
如何
蒸鸡蛋羹
又滑又嫩?
答:
其实鸡蛋羹失败无非就有两种原因,一个方面就是在调鸡蛋的时候,水蛋分离了,导致鸡蛋羹上面的一层凝固,但是咬开之后下面还会有许多。
鸡蛋羹蒸
出来之后会有蜂窝状的气孔,其实主要原因就是鸡蛋和水的比例,还有蒸的时间没有掌握好。如果掌握了这两个小技巧,蒸出来的鸡蛋又滑又嫩,而且不会出现太多的...
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