77问答网
所有问题
当前搜索:
蒸鸡蛋不成形什么原因
怎样
蒸
出美味
鸡蛋
羹 温水打蛋鸡蛋羹会蒸得更嫩
答:
将两个
鸡蛋
磕入碗中。2.用筷子顺时针打散,多打一会儿因为蛋清里的一部分是不容易打散的。打不散
蒸
出来的鸡蛋羹会有硬块而且发白。然后按照一比三的比例到入温白开水。一定记住是温白开水。直接用自来水就容易有气泡。水的比例少于三鸡蛋羹发硬,多于三
不成形
。3.放一点盐,不要太多继续打匀,让...
蒸鸡蛋
羹是开水上锅还是冷水上锅?牢记4点,做好后每一口都滑嫩_百度知...
答:
我习惯用冷水上锅蒸,只要火候和时间掌握好,一样可以蒸出滑嫩嫩的鸡蛋羹,总做不好的朋友不妨试试我这么做,我已经尝试过很多次了从未失败过,新手都很好掌握。
蒸鸡蛋
羹,牢记4点:1、鸡蛋要搅拌均匀,加了水后也要搅拌均匀。2、鸡蛋和水的比例要牢记,不能乱加,加的太多鸡蛋羹容易
不成形
,加...
蒸好的鸡蛋如何没有⽓孔? 冰镇2⼩时后再
蒸鸡蛋
液可以吗?
答:
这一目的是让室内通风出去,封闭式会造成水蒸气下降,也会出现出气孔造成,也会让蛋羹
不成形
。不用保鲜膜的也要在
蒸鸡蛋
碗的上边再加上一个盖儿,也需要漏过缝。五,锅内把水烧开,把鸡蛋碗放到蒸锅蒸隔上,一般情况下两个鸡蛋的容量,大火基本上五到六分钟就蒸好了。有些人觉得蒸鸡蛋羹不可以...
鸡蛋
黄散了还能吃吗?
答:
造成散黄蛋的
原因
有两种。一种是
鸡蛋
在运输过程中受到激烈震荡,造成蛋黄膜破裂,这属于机械性散黄;另一种是因为鸡蛋存放的时间过长,细菌经过蛋壳气孔侵入到蛋体内,破坏了鸡蛋的蛋白质结构而造成散黄,同时蛋液也变稀变浑浊。如果散黄蛋的散黄现象不严重,并且没有异味,那么经过高温蒸煮之后还是可以食用的;如果散黄比...
鸡蛋
羹是开水
蒸
还是冷水蒸
答:
2、准备33度左右的温开水,鸡蛋和水的比例是1:1.5,记住一定要用温水,用温开水蒸出的鸡蛋羹滑嫩并且没有气泡,水的比例也很重要,水多了
鸡蛋蒸
出来
不成形
,水少了蒸出来又会老,口感非常不好,再次搅拌均匀后用过滤网把鸡蛋液过滤一遍,过滤后蒸出的鸡蛋羹才会更加鲜嫩没有小孔。3、我们提前开火...
怎样
蒸鸡蛋
羹好吃又嫩没蜂窝 蒸鸡蛋羹冷水上锅还是热水上锅好_百度知...
答:
蒸鸡蛋
羹热水上锅好,鸡蛋受热均匀,鸡蛋羹不会变老,蒸出来的鸡蛋羹好看,若冷水下锅鸡蛋羹可能会老,影响口感。通过一定上文,相信大家已经知道怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩没蜂窝了,蒸鸡蛋羹时不是加越多凉开水越好,如果放太多鸡蛋羹
不成形
。鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素。
怎样
蒸鸡蛋
羹蒸的很嫩,蒸几分钟?
答:
蒸鸡蛋
羹的方法步骤:1.鸡蛋三个,打到碗里 2.开始往里加水:这里同时推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门 3.沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让...
鸡蛋
羹
蒸
多久煮几分钟能熟 鸡蛋羹蒸多久能熟
答:
鸡蛋羹蒸多久煮几分钟能熟鸡蛋羹一般蒸10-15分钟左右便能熟了。
蒸鸡蛋
羹,鸡蛋和水的比例一般为1:1.5,不要放太多水,否则可能会蒸
不成形
,也不要放太少水,水分少了,鸡蛋羹会过老。在蒸蛋羹的时候,锅盖给留上一个小缝,这样所蒸出来蛋羹在口感上不会老,而且颜值上也是很过关的,不会有小孔锅。盐...
鸡蛋
羹怎么做?
视频时间 00:58
蒸鸡蛋
羹几分钟
答:
蒸鸡蛋
羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点:(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜