77问答网
所有问题
当前搜索:
蒸鸡蛋不加水会怎样
鸡蛋
糕一个
鸡蛋
放多少水比较合适?
答:
蒸一个鸡蛋的鸡蛋糕水和蛋的比例是2比1或者3比1,将1个鸡蛋打碎后用筷子不断搅拌,之后加入2-3碗水,碗不要太大,否则水多了就不好了。
蒸鸡蛋
糕的做法:1、首先是购买新鲜的鸡蛋,鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜,最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋,会更好。所以选用大小...
生
鸡蛋
能放在蒸笼上
蒸吗
?
答:
通常在蒸锅底下
加水
烧热,然后将鸡蛋放到蒸布上,盖上盖子蒸15-20分钟左右就可以蒸熟了,蒸制的时候可以根据口感选择是蒸嫩一点还是蒸老一点。完整的蒸熟鸡蛋,能保存鸡蛋里面更多的营养成分,同时有效的防止鸡蛋被氧化,食用起来也更加的安全放心,所以在
蒸鸡蛋
量比较少的时候,用这种方法是非常好的。
鸡蛋
羹
怎么
做才
不会
变老出水呢
视频时间 00:20
宝宝
鸡蛋
羹做法
答:
新鲜
鸡蛋
一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
加水
调匀现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。蒸煮烧一锅清水,放上
蒸
隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后...
我就想知道
鸡蛋蒸
好了为什么那个底部有水而表面已经老了 这样算熟了...
答:
1. 水放的太多了。
蒸鸡蛋
时,需要适当地
放水
,一般水和蛋的比例在1:1左右。如果水放得太多,鸡蛋就会变稀,蒸出来的鸡蛋表面就会比较老,而底部会有多余的水。2. 蒸的时间不够。蒸鸡蛋的时间需要适当控制,如果时间太短,鸡蛋就
不会
熟,表面就会比较老,而底部会有水。一般来说,蒸鸡蛋需要中火...
怎样蒸鸡蛋
糕才
不会
老?
答:
1、
蒸鸡蛋
糕时必须要用温水 很多人在蒸鸡蛋糕的时候,在
加水
的过程中,一般都是用冷水,或者是在搅拌的过程中直接用冷水搅拌,其实这样是错误的。将鸡蛋和水混合的过程中,水要用温水,不然的话,整出来的鸡蛋糕就会变得很干,而且口感也不是很好。如果想要水润爽滑的鸡蛋糕的话,那么最好在搅拌...
蒸鸡蛋不
加盐
怎么
煮不熟?
答:
不放盐
蒸鸡蛋
的话就是高温破坏了鸡蛋蛋白质的结构,你开始放盐的话就会破坏了它蛋白质结构,有可能熟的快一点。过碱过酸高温冷冻都会改变蛋白质结构,冷冻的蛋白质结构是可逆的。
如何
用鸡蛋粉
蒸鸡蛋
羹?
答:
蒸鸡蛋
四忌 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点:(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,...
为什么每次
蒸鸡蛋
羹都不成型?水跟鸡蛋的比例是多少?
答:
为什么每次
蒸鸡蛋
羹都不成型?水跟鸡蛋的比例是多少?1.加入更多的水。蛋羹没有凝固在一起。可能是水和蛋液的比例没有控制好。一般水和蛋液的比例是1比1。如果水太多,蒸出来的蛋羹就凝固不了。另外,制作蛋羹建议使用60℃左右的温水。如果用冷水,蒸出来的蛋羹可能会变黑。蒸蛋羹时加了太多的水。蒸...
水
蒸蛋不
凝固成水是不熟吗? 成水还能吃吗?
答:
水
蒸蛋不
凝固成水,可能是由于烹饪的时间较短或者
放水
过多而导致的。如果是因为烹饪的时间较短,导致鸡蛋没有熟透,这种情况下是不建议食用的。生鸡蛋中很可能存在大量的大肠杆菌,如果食用未熟透的鸡蛋,可能会导致腹泻的情况发生。此外,长期食用没有凝固的鸡蛋羹,鸡蛋中也含有抗生物素蛋白,可能会影响...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜