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蒸馒头加不加鸡蛋
做馒头放鸡蛋
会发酵吗
答:
做馒头放鸡蛋
会发酵 材料 香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法 1、和面:a:混合面粉和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面,揉到面团...
我想
做馒头
,不知道怎样使和面机加水,我想知道做馒头怎么加水,加多少水...
答:
才可打开锅盖。5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须
用
湿布堵严,
蒸
锅盖要盖紧。我怕锅盖会被热气顶起来,将自己大刀压到了锅盖上,哈哈……6、
馒头
软乎又劲道的秘密就是:干面粉的参与将原面团里的大部分水份吸掉,没有水份的蒸发,所以蒸好的馒头就一直软乎,耐嚼口感也更香甜。
发面
蒸馒头
能
放
牛奶吗
答:
发面
蒸馒头
能
放
牛奶,常见的有牛奶馒头 主料:面粉300克、
鸡蛋
60克、牛奶120克 调料:酵母粉3克、绵白糖5克 做法步骤:1.酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀 2.然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状 3.揉成光滑面团 4.室温饧发30分钟,面团饧发至原来的2倍大 5.将面团
用
排气...
做馒头
和面放油吗?
答:
做馒头不
需要
放
油。
用
温水化开酵母,然后和面,如果天冷就在锅里烧上五十度的水,然后把发好的面放在
蒸馒头
的箅子上,这样容易发酵。
不用
酵母
做馒头
可以吗
答:
这就表明面团已经发酵了。2、将面团取出后加新面揉均匀。3、揉好的面条分成大小均匀的小剂子,揉团成
馒头
的模样。4、面团底部刷油,然后放到蒸锅里。5、在锅里醒发一刻钟,面团会稍微长大一些。6、大火将水烧开后转中火
蒸
约15分钟后关火,不要立即打开盖子,在锅里闷5分钟后再取出。
白面发面
放
上
鸡蛋
和油为啥发不起来 也放上酵母了,
做
了好几次每次都放...
答:
除了油之外所有东西都
放
进去和面,最后最后放油,个人感觉油和酵母一起放的话 油会把酵母的小颗粒包裹住,从而使酵母发挥不了作用(酵母可以先用一点点温水化开了)切记
不用
过热
蒸
包子和面要不要
加鸡蛋
答:
蒸
包子和面
不用加鸡蛋
。下面介绍蒸包子和面具体的操作方法:所需材料:面粉、酵母,清水,其中面粉与酵母的比例为100:1,即100克面粉只需1克酵母。一、先将面粉倒入干净的和面盆中。二、另取一碗放入适量的酵母与清水。三、用筷子搅动面粉一边搅拌一边倒入酵母水。四、最后改成用手揉搓。五、将面粉...
蒸馒头
可以用小苏打吗
答:
小苏打呈固体状态,色泽洁白,易溶于水,常用于制作馒头油条等食品,将苏打粉溶于水拌入面中,产生的二氧化碳和水蒸气,会使得馒头更加蓬松。
蒸馒头
技巧要蒸出的馒头更白更香,可以用温牛奶和面,如果想面粉发酵更快,除了加酵母粉以外,还可以在面粉内加一个
鸡蛋
,也可以少加一点白糖。蒸馒头和包子,“...
发面时只
放
酵母可以吗?想要
馒头
松软,还需要怎么
做
?
答:
发面时只
放
酵母是完全可以的。我小的时候,奶奶和妈妈
蒸馒头
都是用上一次蒸馒头剩下的老面来发酵。但是,这种发酵方式很受温度限制,发酵到刚刚好不是那么容易。所以,在我的印象中,经常吃到硬硬的馒头,或者是发黄的馒头。如今,酵母的出现可以大大提高面团发酵成功的概率,按照具体的操作方法,很少有...
为什么外面卖的
馒头
.花卷那么宣,那么白? 家庭
做
的就不成? 是不是外面...
答:
把面揉成条,然后
用
刀切成块。你可以自由给“整形”。把水烧开,把弄好的馒头稍微
放
一会在放如锅里。记住,蒸锅可不能漏气,漏气时,你用毛巾之类的堵一下。这样蒸出的馒头才会软。大概蒸个30分钟左右就可以出锅了。加牛奶和
鸡蛋蒸
出来的馒头不仅口味好,而且营养价值及高。
蒸馒头
小窍门 (1)蒸...
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