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蒸馒头不塌陷
蒸馒头
怎么才能
不塌陷
答:
生活中的杨老师 2023-12-04 · 贡献了超过2002个回答 关注 我认为
蒸馒头
时,选用优质面粉,控制好发酵时间和温度,蒸好后充分排气,是避免
馒头塌陷
的关键。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的...
蒸馒头不塌
的小窍门是什么
答:
蒸馒头
时发生塌陷是因为发酵过度,在和制面团时视面粉的用量适当添加泡打粉可使制作出的馒头或其它发酵面食暄软可口。要做到
不塌陷
,可在蒸制好馒头以后略停留2-3分钟,不要急于打开锅盖,待静置几分钟后再打开锅盖这样馒头就不会塌陷了。
如何解决馒头表面易
塌陷
的现象,
馒头不
白的原因
答:
3、.蒸时不要掀盖察看,
蒸馒头
时开锅后,根据馒头的大小20-30分钟左右就可以出锅了,3分钟以后及时取出来晾凉,不要在锅里焖着。4、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严,蒸锅盖要盖紧。二、馒头易
塌陷
、表面不白、过于蓬松的问题以及解决办法 :1.表面易塌陷:(1)、发好的面团...
做馒头
为什么一开锅就会
塌陷
呢
答:
3. 部分馒头开锅后
塌陷
可能是因为面团发酵不完全。只要面团的发酵正常,通常不会出现塌陷的情况。由于开锅前的高温与外界的冷空气作用,可能导致热胀冷缩现象。4. 如果蒸好的馒头有凹陷的泡泡,可能是老面没有和匀或者醒面时间过长的原因。确保在
蒸馒头
前将面团揉匀,并控制好醒面时间,以避免此类情况发生...
怎样
蒸馒头
松软
不塌陷
(家庭如何发面蒸馒头)
答:
蒸馒头
松软
不塌陷
并非难事,家庭自发型面也有技巧。首先,掌握酵母的用量是关键,一般以100克面粉配4克酵母为宜,但不必过于精确,稍多无妨。温水和面,水温控制在30度左右,酵母先溶解在水中以利于发酵。面团中加入适量白糖能促进发酵。揉面时要确保面团光滑,无干粉,发酵时需在温暖处静置,面团膨胀至...
蒸馒头不塌
的小窍门是什么
答:
蒸馒头
时发生塌陷是因为发酵过度,在和制面团时视面粉的用量适当添加泡打粉可使制作出的馒头或其它发酵面食暄软可口。要做到
不塌陷
,可在蒸制好馒头以后略停留2-3分钟,不要急于打开锅盖,待静置几分钟后再打开锅盖这样馒头就不会塌陷了。
怎么样蒸出来的
馒头
又白又软,还
不塌陷
答:
做馒头
时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。
蒸馒头
时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也...
教你在家
蒸馒头
,3个小诀窍
不塌陷
不回缩,又白又软又好吃
视频时间 03:02
蒸馒头
记住两点,保证蒸出来
不塌陷
不回缩,面包一样松软好吃
视频时间 01:05
蒸馒头
放盐
不塌陷
的原因
答:
蒸馒头
放盐
不塌陷
的原因有很多,以下是一些可能的原因:1. 面团中的水分过多或过少。如果面团中的水分过多,会导致馒头在蒸熟后塌陷;如果面团中的水分过少,馒头会变得更加干燥,也容易塌陷。2. 面团没有发酵好。如果面团没有发酵好,馒头就会变得松散,容易塌陷。3. 蒸馒头时火候不对。如果火候过...
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