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蒸肉丸子怎样才能松软好吃
怎样
做
好吃
的
肉丸子
,滑嫩Q弹味道鲜美,一家老小都称赞呢?
答:
怎样做
好吃
的肉丸子,滑嫩Q弹味道鲜美,一家老小都称赞呢?若想
猪肉丸子
做出来的
美味
,其中还有三点非常的重要,一是原料的挑选,例如:肩骨肉或是五花肉这些,新鲜的是主要的前提条件,其次适宜的胖瘦占比,除此之外,拿刀剁相比碎肉机的口感更好,再者是合理的调肉馅方式。【食物调料】:生猪肉、...
如何
制作香而不腻的
肉丸子
?
答:
拌匀:将调味后的肉馅顺一个方向搅拌,直到肉馅变得粘稠、有弹性。这样可以使肉馅中的调味料均匀分布,同时也能让
肉丸子
更加紧实。成型:将调好的肉馅挤成小球状,可以在手上抹一点油,防止粘手。肉丸子的大小要均匀,这样烹饪时
才能
保证成熟一致。烹饪:肉丸子的烹饪方法多样,可以选择煮、
蒸
、炸或烤。
在家做
肉丸子
,
怎么
做
才能
又滑又嫩?
答:
准备好猪肉泥,生猪肉胖瘦比例是2:8,一定要搅打细致,如此口味
才
滑爽。在猪肉泥中添加生姜粉、花椒面、耗油、米酒、白胡椒粉、蛋清、盐翻拌。下面是
肉丸子
滑爽有弹性的小技巧一:添加淀粉和泡打粉,泡打粉的加盟可以让肉丸子的肉质很可口,好多人会在意泡打粉,实际上用无铝的泡打粉,吃着也很安全性...
蒸肉丸子
的家常做法
答:
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、味精适量、糖适量、荸荠适量。1、豆腐洗净抓碎。2、荸荠洗净去皮切碎。3、
猪肉
末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀。4、豆腐泥也放入肉末中。5、放入荸荠,姜末,适量的盐。6、加入适量的淀粉。7、搅拌成馅备用。8、豆腐馅挤成
丸子
,放入蒸锅,大火
蒸
10分钟。9、...
蒸肉丸怎么
做
好吃
,蒸肉丸的家常做法
答:
5.再次顺一个方向搅拌,边搅拌边加一勺凉水,分两次加入,搅拌上劲即可。6.带一次性手套,将肉馅团成大小合适的
丸子
,放在蒸锅中。7.大火
蒸
12分钟出锅即可。小贴士 1、
猪肉
太瘦的话,要加点油才好。2、蒸的时间也要根据丸子的大小来调整。3、做好的丸子可以放冰箱冷冻,啥时候吃拿出来蒸煮随意!
猪肉蒸丸子怎样
做
才好吃
答:
这道
蒸猪肉丸子
,真是一道简单的家常菜,
好吃
、易做又营养丰富,在我掌握了它好吃的秘密以后,这看似普普通通的家常味,回报味蕾以回味无穷的感觉,现在,就用自己的双手,重新升华这份熟悉的味道吧!主料2人份 猪肉馅半斤 香菇1两 辅料 家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒 淀粉(10克)2茶匙 花生油少许 香...
清蒸肉丸子
的家常做法
答:
1. 肉馅一定要揉匀,否则肉丸子口感会差不少。2. 蒸肉丸子时水不能太多,否则肉丸子很容易散开。3. 浇热水时注意小心,以免烫伤自己。总结:
清蒸肉丸子
是一道非常简单、易学的家常菜,其味道鲜美,营养丰富。准备材料十分简单,步骤也非常简单易学。希望我们的介绍,能够帮助您做出一道
美味
实惠的清蒸肉...
怎样蒸
牛肉
丸子好吃
又嫩
答:
按以下方法
蒸
牛肉
丸子
,步骤如下:1、先把牛肉冼干净,控干水份再剁碎,也可以用绞肉机打碎,咱们买的不多,就自己剁了。把香葱洗干净也切碎放进去,加一勺蚝油,半勺鸡粉,少量盐。2、用筷子快速搅拌均匀腌十分钟以上。3、时间到了,来捏丸子。捏成差不多大小,都摆在一个盘子里备用。4、起锅烧...
怎样蒸
牛肉
丸子好吃
又嫩
答:
8. 取一个小碗导入适量酱油和香油,用手蘸着这个搓
丸子
9. 码入比较平的盘子里,大小不一的丸子搓好了-_- 10. 放入锅中,待水开后大概20-30分钟出锅 11.
好吃
的牛肉丸子,
蒸
完会有很多汤汁,不喜欢的可以倒掉,但如果 一次吃不了,可以留一点点汤汁,放冰箱里,吃的时候热一下就行 ...
清蒸肉丸子怎么
做
好吃
答:
【
肉丸子
的制作手法】:16.左手手心用清水蘸湿,握取少量的肉酱在手心里 17.左手除大拇指外的其余四指向手掌心处弯曲,与大拇指的第一节指肚下的痕迹处轻轻接触,同时把左手竖立 18.弯曲的四指向大拇指向手掌心处用力挤一下,肉酱就会从虎口处挤出,形成一个肉圆 19.捏好的肉圆重新放入手掌心里 20....
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