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蒸红糖年糕的制作方法和过程
家庭
自制红糖年糕
怎么做
答:
3、在盆里倒入430g糯米粉和70g粘米粉。4、将晾凉的
红糖
水慢慢加入粉里,边倒入边拌匀,慢慢揉合成无颗粒状的面糊。防止有小颗粒出现,将面糊过筛2次。搅拌好的面糊是顺滑没有颗粒的。5、将面糊倒入铺了油纸的模具里。锅内放入适量的水,烧开后将模具放入蒸锅,中小火
蒸
120分钟左右。时间根据
年糕
...
怎样做
年糕
?
答:
年糕制作
小贴士 1,
蒸年糕
,除了糯米粉,适量搭配一些玉米淀粉,
年糕的
口感软弹不黏牙,更好吃。糯米粉和玉米淀粉的比例约5:1即可,玉米淀粉也可以用其他淀粉或者大米粉代替。2,牛奶也可以换成清水,130毫升纯牛奶可以用115毫升清水替代。3,刚蒸熟的年糕是非常粘的,一定要等凉透之后再从碗中取出来...
自制红糖
糯米
年糕
怎么做
答:
自制红糖
糯米
年糕的
做法详细步骤 1、用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下 2、红糖块放5碗水煮化(
糖水
一次性煮够量,搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分)3、加上半碗花生油 4、慢慢倒进米粉里搅拌均匀(边倒糖水边揉面团,注意不要放的水量太多或太干,这个度要慢慢拿捏)直至面团全部渗人水分,...
蒸红糖年糕
怎么做好吃
答:
年糕
叶一张。2、
红糖
加温水煮融化放凉,加入糯米粉搅拌均匀。3、在加入大米粉继续搅拌,这样
蒸
出来的年糕不会太黏。4、搅拌成糊状,提起来滴下去有纹路就可以。5、盆洗净,四周抹油,把年糕也剪城碗底大小铺在碗上。6、倒入调好的米糊。7、入锅蒸30分钟,出锅前拿根筷子插下,看看熟透没。
红糖年糕的
做法是什么?
答:
主料:年糕粉500克 辅料:红糖375克、水440克、猪油20克。
红糖年糕的
做法:1、所有的食材准备好。2、水煮开后,将红糖放进去,搅拌均匀。3、将猪油放入糖水里搅拌,静置至40度左右。4、年糕专用粉倒入糖水里,搅拌均匀成流动的糊状。5、倒入固底八寸蛋糕模。6、放入蒸锅,水开后
蒸
30分钟即可。7、...
制作红糖年糕的方法
有哪些?
答:
确保红糖完全溶解,否则会影响年糕的口感。糯米糊的稠度要适中,太稀会导致年糕不成形,太稠则会使年糕过硬。蒸制
过程
中要保持中火,避免水开得太猛,导致水汽过多,影响年糕的质感。年糕完全冷却后再切片,否则容易粘刀且不易成型。这就是
制作红糖年糕的
一种基本
方法
。可以根据个人口味添加其他配料,如...
红糖年糕制作方法
广东
红糖年糕的
做法
答:
2、准备好糯米粉。3、备好
红糖
片,最好是糖片,不要糖粉哦。4、红糖加清水煮溶后,放凉(一定要放凉)。5、待
糖水
彻底凉了以后,倒入糯米粉里。6、将红糖水和糯米粉搅拌均匀。7、
糕
盘或者模具内扫一点油。8、将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内,撒上红枣。9、放入蒸锅大火
蒸
大约50分钟到1小时...
年糕
怎怎么做
答:
红糖年糕
材料:糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯。做法 1、 我们是可以用烧开的水冲进红糖里,这样就是可以将红糖搅化。2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样
蒸
出来的就更好吃了。4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅...
红糖年糕的
做法步骤是什么?
答:
红糖年糕的
做法:主料:年糕500克。辅料:红糖375克、水440克、猪油20克。1、所有的食材准备好。2、水煮开后,将红糖放进去,搅拌均匀。3、将猪油放入糖水里搅拌,静置至40度左右。4、年糕专用粉倒入糖水里,搅拌均匀成流动的糊状。5、倒入固底八寸蛋糕模。6、放入蒸锅,水开后
蒸
30分钟即可。7、...
红糖年糕
怎么做
答:
步骤如下:1.
红糖
加清水煮溶后,放凉(一定要放凉);2.待
糖水
彻底凉了以后,倒入糯米粉里;3.将红糖水和糯米粉搅拌均匀;4.
糕
盘或者模具内扫一点油;5.将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内,撒上红枣,6.放入蒸锅大火
蒸
大约50分钟到1小时左右;7.放凉后,放入冰箱至少1小时以上;8.吃的时候...
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