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蒸玉米面和豆面的窝头的做法
蒸窝头玉米面和豆面的
比例是多少
答:
蒸窝头玉米面和豆面的
比例最好是三比一。食材明细:玉米面适量、黄豆面适量、白糖适量、牛奶适量。
做法
:将细玉米面、黄豆粉按三比一的比例放入盆中,加入白糖牛奶,再逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时...
做
玉米面窝头
,和面时用开水还是冷水好?加
豆面
还是豆粉更香?
答:
有些北方的朋友说加些
豆面窝窝头
会更香,可惜我们这里没有卖的。还有朋友说玉米面先用开水烫一下,等稍凉一些再放入面粉和酵母一起和面,口感更好。还有朋友建议直接把
玉米面和豆面
一起烫一下,不要发酵,直接
蒸
至而成。地方不同造就了不同的饮食习惯,每种
做法
都是结合了当地的特色,吃了几次窝...
玉米面窝头怎么
做呢
答:
准备用料:
玉米粉
100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g。1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份,以拇指为中心...
玉米面窝头怎么
做
答:
取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状 蒸笼面上摸油后将做好
的窝窝头
放上面,锅中放水,开大火蒸,蒸八分钟左右后开锅即可食用 玉米面窝头怎么做2 一、
玉米面窝头的做法
步骤 玉米面放盆里,倒入刚刚烧开的开水拌(水的用量大约是玉米面拌了三分之一的量 然后和成面团,放
豆面
(放豆面后,先...
玉米面和豆面的
比例是多少才能
蒸
出来好吃
的窝头
?
答:
窝头,是很有营养的粗纤维主食,吃起来玉米和黄豆味道极为浓郁,口感特别好。那么究竟要用多少
玉米粉和豆面
才能蒸出可口
的窝头
呢?跟着小编一起做一下。窝头,
做法
非常简单,吃起来别有风味小编是九零后,在很小的年纪就听说在爸妈小时候都是用窝头来充饥呢,玉米粉和豆粉以二比一或是三比一的比例做成...
怎样
蒸玉米面窝头
不硬呵?
答:
主料:
玉米粉
100g、面粉200g、水135g 辅料:白糖15g、酵母3g 1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份,以拇指为...
蒸窝头
用生
豆面
还是用熟豆面
答:
3.将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成50克一个的剂子;4.剂子放在手中揉成圆形,右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞,边钻洞,左手掌边配合右手指转动
玉米面
球,直至洞口由小渐大,由浅到深,把面球顶端捏成尖形,成
窝头
形状;5.将小窝头摆放整齐,上笼用旺火沸水
蒸
约20分钟,即可食用。
如何自己制作
窝窝头
?
答:
第一步,将适量项目放到温水当中搅拌均匀,让酵母粉充分溶解到温水当中。注意大家巧办项目的时候,千万不要让水温超过40℃。因为如果水温超过40℃,就会影响酵母的活性,将酵母杀死。第二步,取适量细
玉米粉和
白面,放到一个盆里,搅拌均匀。紧接着像面粉当中加入少量的白糖,继续搅拌均匀,之后,将酵母...
三合面发面
窝窝头怎么
做好吃,三合面发面窝
答:
主料
玉米面
一小碗小米面一小碗白面一小碗水1.5小碗 步骤 三合面发面
窝窝头的做法
步骤11.三种粉比例1:1:1。安琪干酵母半茶匙在一份温水里化开倒在混合粉里,混合粉与水比例2:1,和成稍硬的面团。(注意1面团不能和得太软,面发酵后它会变得更软,就不易成型了2我的这个一小碗盛200克的粉其实...
玉米
糁
窝窝头怎么
做的
答:
9.依次做好将所有的面团依次做好。10.最好只要将
窝窝头
放入蒸锅
蒸
至水开后再蒸10分钟就可以了。每碗中放入4-5个窝窝头,加入适量的汤汁,真叫美味!!风味特色:玉米香味浓郁,加上羊肉和洋葱特有的香味,真是少有的好吃。技术要领:
玉米粉
要加适量的白面,一定要用羊肉做馅。
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