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草鱼怎样晒鱼干
晒鱼干
时需要注意哪些细节?
答:
晒鱼干
是一种传统的食品加工方法,主要是通过阳光的照射,使鱼体内的水分蒸发,从而达到保存的目的。在晒鱼干的过程中,需要注意以下几个细节:选择鱼类:晒鱼干的第一步是选择适合晒干的鱼类。一般来说,肉质较厚、骨头较少的鱼类比较适合晒干。如鲤鱼、
草鱼
、鲈鱼等。处理鱼:将鱼清洗干净,去掉内脏和...
用
草鱼
做
干鱼怎样
做才好吃
答:
腌好的鱼肉用绳子挂起来,鱼肉因为是切成3条,晒的时候用牙签分开 就等太阳,北风天气好的话3天就能晒干 这是之前晒好的鱼骨,别看它没什么肉的,吃起来比鱼肉还好吃呢 这是晒了一天 晒3天就干了 把鱼干剁成小块短时间吃不完要放入冷冻,可以保存几个月 小贴士
晒鱼干
一定要有太阳和北风,...
杀好
草鱼
回来没洗用盐盐一个晚上可以
晒鱼干
吗?
答:
这位网友你好,很高兴回答你的问题,杀好的
草鱼
回来没有洗用盐盐一个晚上,第二天你可以再用水冲一冲再晒干做
鱼干
!这样就没有问题了!
晒鱼干
的正确方法
答:
鱼干
的挑选技巧:1、选料:鱼干的原料是新鲜的鱼肉,所以我们要选择肉质紧实、无异味、无伤痕、无腐败迹象的鱼。一般来说,海水鱼比淡水鱼更适合做鱼干,因为海水鱼的肉质更结实、更有嚼劲,而淡水鱼的肉质较软、较容易碎。常见的海水鱼有金枪鱼、马鲛鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等,淡水鱼有
草鱼
、鲫鱼、罗非鱼...
草鱼干怎么
做
答:
这样做有利于味道都是一样的。然后置于腌池内,肉面向上,鱼鳞要向下,鱼头要稍放低,鱼尾轻斜向上。第四步晒干,鱼出卤时,用卤水洗干净鱼身上的污渍,然后放在鱼架上,记住鱼鳞要向上,
晒
上1~2小时后,在把鱼肉向上晒。暴晒过后进行微凉晒3~4小时,经过2~3天鱼挤不出水分,鱼就干燥了。
晾
鱼干怎么
晾
答:
用料 鲜鱼(罗非鱼、鲮鱼、
草鱼
…) 随量 腌料:生姜、生蒜头、生抽、老抽、鱼露、料酒、砂糖、胡椒粉、盐、鸡粉……棉绳或小麻绳、竹签
晒鱼干
的做法 鲜鱼处理好洗净沥干水份,肉厚大条的可在鱼身上划几刀,一来容易腌入味,二来晾晒又快些干。把腌料调配好,腌料可按喜欢调整,爱辣的加放...
鱼
怎样
腌制
晒鱼干
好吃
答:
晒鱼干
趁着吹北风又有阳光明媚的日子晒点鱼干,那是只有冬日才可做到的呢。赶紧晒起来。用料 鲜鱼(罗非鱼、鲮鱼、
草鱼
…) 随量 腌料:生姜、生蒜头、生抽、老抽、鱼露、料酒、砂糖、胡椒粉、盐、鸡粉……棉绳或小麻绳、竹签 晒鱼干的做法 鲜鱼处理好洗净沥干水份,肉厚大条的可在鱼身上划几...
怎样晒鱼干
才好吃
答:
而冬天天气渐凉,天干物燥,海风劲吹,加上暖暖的阳光,正是传统晒鱼的好时节。老渔民经常晒的地道一卤鲜鱼,是经自然风干不放其他调味的海鲜产品,加了盐的风干鱼一般称为“咸鱼”。一年中从秋天到来年开春,是晒鱼的最佳季节。其经自然风干,里面却很嫩,吃起来口感好,原汁原味。
晒鱼干
下面一...
鱼干
是
怎么晒
的,怎么制作的,选用什么鱼,
草鱼
,胖头鱼行吗
答:
草鱼
,胖头鱼都行啊。只要鱼肉厚实点都可以。把鱼切成大小差不多得快,简单的就放适量的盐,拌匀了,夏天腌半天或几个小时就行,冬天腌制的时间要长些。讲究一点的可以加辣椒,胡椒粉,生姜末等等作料。腌制好后,晒干即可。夏天为了防止生蛆虫,晚上收回后可放冰箱速冻,第二天再晒,就不会了。
草鱼如何
腌制晒干
视频时间 00:52
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