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自贡冷吃兔的正宗做法视频窍门
自贡的
肯
吃兔
是怎么做的?
答:
原料:新鲜兔肉、花椒粒、八角、大葱段、生姜片、干红辣椒段、菜籽油、盐、料酒、酱油、白糖、陈醋、味精、鸡精各适量。
自贡冷吃兔的正宗做法
,自贡冷吃兔怎么做正宗 准备工作:把处理好的兔肉整只冷水下锅,加入花椒粒、八角、大葱段和生姜片,大火烧开后用中小火煮至九成熟,捞出任其自然冷却。等...
冷吃兔的正宗做法
四川
答:
冷吃兔的正宗做法
四川有:兔剁块,尽量小一点。老抽1.5勺,白酒1.5勺,少许盐一起放入剁好的
兔兔
里面搅拌均匀,按摩一分钟,腌半个小时让兔兔入味。花椒,辣椒剪段,蒜,姜切丝备用。芝麻炒熟。香料。锅里放油把腌好的兔兔倒过来把里面的水分炒干,炒至金黄色捞出备用。锅里倒油五成热,放入干...
盐帮
自贡冷吃兔的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
无敌
自贡冷吃兔的做法
兔肉切丁(差不多一块硬币那么大),加入适量盐和料酒(冷吃兔多放一点盐有味道才好吃)大葱绿色的叶子切下来,用手揉出汁液,和匀,放二十分钟左右。无敌自贡冷吃兔的做法 步骤1 大葱切段,蒜切瓣,姜切片备用(如果有陈皮可以准备陈皮,这次家里没有就没放)无敌自贡冷吃兔...
自贡正宗冷吃兔做法
答:
兔肉切丁,一袋干辣椒切段,油锅烧辣,倒姜蒜,花椒,八角,丁香等香料炒香。兔肉倒入锅中翻炒,干湿程度按喜好定,翻炒十分钟后倒入陈皮,味精,食醋,干辣椒。翻炒几分钟放豆油,冰糖,食盐,炒到想要的程度即可起锅。
自贡冷吃兔的做法
应该是怎样的?
答:
自贡冷吃兔是四川省自贡市的一道传统名菜,以其麻辣鲜香、肉质细嫩而著称。这道菜品的特色在于兔肉经过特殊的烹饪工艺处理后,可以冷食,非常适合夏天食用。以下是
自贡冷吃兔的
一种
做法
:【材料】兔肉:1只(约1000克)生姜:适量 大蒜:适量 花椒:适量 干辣椒:适量 酱油:适量 白糖:适量 食盐:适量...
冷吃兔正宗做法
?
答:
4、之后将火开至中火,倒入准备好的兔肉丁,迅速翻炒至兔肉基本脱水。加料酒,翻炒两下后加入备好的辣椒段,继续迅速翻炒,一定要迅速翻炒,不然干辣椒段会很容易糊,翻炒几下就立即下酱油和少量的白糖翻炒至颜色变得金黄,最后加少许醋,闻到香味后,关火。5、最后加入味精,鸡精炒匀,放在锅里,...
冷吃兔
怎么炒
视频时间 01:57
冷吃兔
怎么做?
视频时间 01:57
正宗
四川
自贡冷吃兔
是怎么做的?
答:
一是你用的食材,包括主料、辅料是不是当地出产;再就是烹调过程,具体到烹饪方式、刀功掌控、火候选择等细节是否与当地一脉相承。所以做一道
正宗
的四川
自贡冷吃兔
,首要条件,是最好选择当地养殖的兔子。还有花椒、干辣椒等重要辅料,也要自贡特产。自贡冷吃兔具体
做法
:自贡冷吃兔具体做法:1、选用本地...
四川
自贡冷吃兔做法
答:
菜籽油 辣椒 香葱 八角、小茴香、山奈、草果、桂枝、白蔻等作料把切好的兔肉准备好 把这些香料放进去 放盐巴、加料酒 最后放辣椒搁置30分钟左右 把菜籽油倒进锅里加热 兔肉放进锅里 兔肉要煎到没有水分为止 盛起 在吧锅里留点菜油闷辣椒 白糖\味精\花椒面加水倒入辣椒里 把兔子肉回锅就可以啦 ...
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