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自制面条的做法和配方
老祖宗油条
面的做法和配方
是什么?
答:
1、第3步的目的,是为了让面团的组织细胞融合的更加充分,可以傍晚时分和好
面
,第二天早起炸。2、500克的面粉我觉得量有点多,可以做一半的量。
做法
二 材料:1、面粉,牛奶或水,鸡蛋,酵母粉,盐或糖,各适量。(不喜欢西餐精确到克的配制方法,本来各种因素都需相互配合,不能拘泥于数量。)2、...
面条
自己在家怎么
做
答:
【原料
配方
(制100碗)】:
面条
10千克、酱油2.5千克、绵白糖65克、味精50克、虾籽5克,青头1千克熟猪油(或芝麻油)1.5千克。【
制作方法
】:1.将锅放在中火上,加入清水250克,虾籽下锅煮沸,3分钟后,放入绵白糖,溶解完后倒入酱油,烧沸离火,让其冷却后装入容器待用。2.锅内放进清水烧沸...
面条
加工技术
与配方
是什么?
答:
面条
加工技术
与配方
秘方调料:小麦面粉85斤、木薯淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。实际操作加工工艺 1. 用压面机加工鲜面条,关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道。2.
做法
是:把加了盐的水加到面粉中,先用...
自制面条的做法和配方
答:
面条是一种比较常见的主食,在各大超市中,就有各种各样的面条卖,这样的面条直接买来就可以煮来吃了,但有些人觉得这样的面条缺了点味道,因此会选择自己做面条,自制面条相对麻烦点,但是胜在比较新鲜,更加好吃,那么
自制面条的做法和配方
是什么呢?自制面条的做法和配方 材料:面条250克、油菜3棵...
怎么做好吃,
自制面条的
家常
做法
答:
第一道:时蔬凉面这是一道素凉面,主料是
面条和
当季时蔬。制作简单,口感清爽。大家有时间可以尝试一下。具体
制作方法
第一步:准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。(蔬菜可以按自己的喜好来)第二步:将...
自制
麻酱菠菜
面条的做法
?
答:
添一次水,再次烧开,捞起放入凉开水中过凉,盛出,浇上麻酱汁即可 麻酱菠菜
面的做法
步骤图解 注意事项
做面条的
面团要稍硬些比较好操作,水一般控制在粉的40%--50%即可 静置目的可帮助面条操作起来更顺手,如果怕沾手,可以在面团表面或者机器上撒些粉 煮面条水中加点盐可以让面口感更劲道,添点油...
有手就会
面条的
九种神仙
做法
答:
面条的
九种神仙
做法
1、柴菜虾皮面 准备食材 碗中放紫菜 虾皮少许胡椒粉少许鸡精葱花 晓一句热油激发香味1句生抽1句酱油少许香油 加一碗开水搅拌均句煮好的面条和青菜捞出放入碗中 前个蛋饼切成丝切少许红肠 摆入碗中即可 2、五花肉煎蛋焖面 五花肉切薄片加少许生抽少许椒粉抓句腌制10分钟料汁:1句生抽1匀酱油...
鲜
面条的配料配方
比例?
答:
面条配方
比例:面粉400克,水140毫升,盐3克。
做法
如下:1、面条机里放入准备好的面粉。2、量取140毫升的水,放入盐,搅拌融化。3、将水杯放在面包机置杯处,装好。4、设置筋道面条模式。5、面条机开始工作,将面粉和成絮状。6、几分钟后,面条机自动出面,面条就完成了。7、
面条做
好后,新鲜的...
手工
拉面
的做法和配方
答:
备用,如下图所示。六、锅里热油,放入切好的猪肉,香肠,香菇放入锅中翻炒,翻炒均匀后出锅,如下图所示。七、锅内放水,水开后,加入
面条
,迅速用筷子搅开,防止粘连。锅开后,加凉水,反复三次即可出锅。八、将面盛入碗中,和烧好的材料放一起,这样
手工
拉面就已经做好了。
手工面条的制作方法
以及
配方
答:
同时我们在擀面前要注意,一定要进行最后一次的揉面才行,主要是在擀面的时候,我们需要把面擀成两毫米左右的椭圆面片,然后就可以
做
开水,把切好的面拉长,然后下到沸水中,煮熟之后就可以捞出过凉水。
面条
筋道
的配方
想要让面条更筋道,需要我们调整好面粉与水的比例才行,一般来说是二比一,然后在...
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