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自制腊肠晾多久能吃
自制腊肠
风干
多久能吃
答:
自制
风干
香肠
一般需要20天后才好吃 做法 1 肠衣洗净,(肥瘦2:8)的肉剁成肉丁馅。2 肉里+盐、糖、五香粉、辣椒,灌入肠衣,每隔一段打个结。每段再用针戳几个孔。3 在阴凉通风处风干即可,食用时,先洗净,再上锅蒸熟。之后就
可以吃
了,或者加入别的菜式里做成各种各样的美食也可。
自制香肠晾
干后怎样放冰箱保存
答:
香肠晒
到颜色成红褐色程度
可以
放进冰箱,晒7-10天即可,不要晒得太干,否则口感就差。晾干后的香肠放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处,可保存很长时间。而且腊肠必须放在冰箱的保温层,并将温度调校在4℃左右,这样可贮藏三四个月,如果放在冷冻室则...
腊肠
需要
晾晒多久
,
才可以
食用呢?
答:
相信这个问题是很多人都想知道,那自制的腊肉到底能存放
多长时间
?如果超过了这个时间,最好尽快扔掉吧,接下来我将教大家正确的腊肠保存方法和
自制腊肠
的保质期。“有的人认为腌腊肉类
晾晒
越久,吃起来会越香,其实并不是这样。”姜培珍提醒,有研究表明,腊肉在晾干过程中,挥发性盐基氮含量在逐渐增加,...
30度高温下
自制腊肠
容易变质吗?
答:
腊肠的原料多选用猪的前腿和后腿肉,两者搭配得当,既保证了肥瘦适中的口感,也符合腊肠的制作要求。在理想的
晾
制条件下,如晴朗天气、通风良好的地方,腊肠需要晾干7-10天。然而,在30度左右的温度下,即使在室内晾干,也需要延长至15天左右
才能
确保腊肠的质量。因此,30度左右的天气并不适合
制作腊肠
,...
自制腊肠
要
晾晒多长时间
?
答:
在阳台里面
晒腊肠
的时候,最好在下面铺上一层报纸,避免腊肠的油滴在地上。腊肠在
晾晒
的过程中,会容易出油,这是比较常见的一种现象,所以一定不要和一些衣物一起晾,会容易沾油,还会容易有味道。腊肠挂在室内
可以
吗 腊肠是可以挂在室内的,但是,一定要保证干燥通风,并且温度不宜过高,不然腊肠...
自制
的
腊肠
上面一层白白的
可以吃
吗?
答:
析出来的那一层白霜主要是盐和白糖,
可以吃
。
晾腊肠
技巧:1、将腊肠灌制好之后,自然就需要放在一个通风的地方,住在城市里面的话,可以将腊肠挂在阳台上,然后将窗户打开,让风吹3~5天的时间。在此期间不用害怕阳光的照射,因此适合的温度一般都是在10度左右,最好不要超过10度,冬天是晾腊肠最好...
刚灌的
香肠能
放在外面冻吗
答:
刚灌的
香肠
不能放在外面冻。
自制
的香肠一般挂在阴凉通风的地方,自然风干最好,不需要晒太阳。
可以
喷些白酒防腐,一直到香肠摸起来比较结实就可以;灌制好后放在露天通风处,
晒
3~5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后...
自制香肠要晒多久才可以
打洞
答:
如果没有绞肉机,
可以
用一个饮料瓶代替,把饮料瓶的头部剪下就可以用了,肠衣套在瓶口上,用手工灌也很方便。5、扎口:灌制好的
香肠
,根据自己希望的长度,用粗棉线扎成一截一截的,以方便取食。6、
晾晒
:晾晒是非常关键的一步。至于晒的时间,扬州的说法从7天—15天不等。
自制腊肠能晒
太阳吗?
答:
不
能晒
,会开裂的。
晾晒
时间要取决于温度、风力等原因但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温,必须要低于15度以下,这样肉类才不会坏),腌制好后拿出去晒太阳。并且,在腌制过程中最好每天都去翻动一次,观察腊肉的情况。冬至前后是腌腊肉的好时机。如果早了,温度还不够低,晒出来的肉...
自制香肠
怎么晒?
答:
腊肠
适合阴干。一般来说
香肠
风干比较好,因为香肠是不
能晒
太阳的,相对于晒干,腊肠更适合阴干和风干。但是,
制作
的腊肠最好接受3天左右的太阳
晾晒
,相对于黑褐色,显然新鲜的红褐色更为漂亮诱人。但无论是哪一种方式,都必须保证通风良好,因为香肠怕捂不怕冻。腊肠做法 猪肉3000克。瘦肉切成细长条或...
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