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腌制萝卜干
晒
萝卜干
需要用盐腌一下吗?
答:
首先将萝卜洗净,去除头尾后晾干,接着将萝卜切成条状,不需要太细,否则太阳一晒就缩没了。将切好的萝卜放到盆里,倒入适量的盐,
腌制
15分钟后,用手将萝卜揉搓一下,静置腌2天后,取出铺在竹筛上晾晒。晒萝卜步骤 1、萝卜洗干净,去掉头尾,不用去皮,带皮晒好的
萝卜干
口感会更脆,然后先把萝卜...
萝卜干
如何
腌制
最好吃
答:
萝卜干
就是晒干的萝卜,一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。萝卜干咸菜的做法有哪些呢?萝卜干咸菜的做法:1、将萝卜洗净,先切成...
萝卜干
晒干了怎么
腌制
答:
切成1cm厚的条状,放入篮子中,自然风干至略干软即可。2.将
萝卜
条放入容器中,加入少许食用盐搅拌均匀;然后封口
腌制
六个小时。萝卜条变软出水后,倒掉卤汁,控干水,然后自然风干三个小时!3.将风干的萝卜条再次放入容器中,加入辣椒粉、蒜辣酱、白糖,用酱油搅拌均匀,然后密封腌制10天即可食用!
晒干的罗卜干怎样
腌制
成酸甜味的
答:
腌制的缸或者塑料桶,缸是传统的使用容器,塑料桶则是现代使用的新材料,以聚乙烯塑料桶为好。可以视
腌制萝卜干
的多少而决定容器的大小。塑料桶具有质量轻,易于周转的优点,缺点是不透气,没有缸的腌制效果好。3, 调味料的配置,可以根据个人的喜好配置调味料,但是一般需要有大料,海盐,麻椒,白糖...
怎么
腌制
五香
萝卜干
答:
4.日晒:咸坯取出平摊于帘上日晒,每隔2~4小时翻一次,日落前收入缸内并压紧,以增加香气。隔4~5天再晒一次,同样于日晒前收拾入缸,压紧封口,约过1周后即可开封启用,进行调味。 每100公斤
腌制
咸坯可得成品50公斤左右,即每100公斤鲜萝卜生产五香
萝卜干
约25公 许 5,调味:每100公斤上述萝卜干加五香...
四川
萝卜干
的
腌制
方法
答:
用料 主料:绿
萝卜
2根 辅料:盐30克、糖30克、花椒面5克、辣椒面5克、味精1勺、麻油1勺 1.萝卜切条 2.加盐
腌制
3.腌制2小时倒掉水分 4.加糖在腌制2小时倒掉水分 5.挤干放入簸箕晾干吹2天 6.然后放入盆里 7.加入辣椒面花椒面味精麻油拌匀即可 8.完成、开胃下饭必备菜。
老式
萝卜干
的
腌制
方法
答:
1、萝卜洗净切成长条。2、晒干。3、收在盆中(稍泡10分钟左右)。4、空水,2个小时左右,抖一抖。5、1天后进行
腌制
。
萝卜干
放盆中,放盐1两、花椒水和八角熬制的水(1大碗)、醋、白酒(一小汤勺)。6、每隔4小时抖一抖,再放五香粉(或十三香)。7、2天后,就可以食用了。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对...
白
萝卜
晒干了怎么
腌制
答:
1、晒干以后的
萝卜干
在
腌制
时应该先用温水清洗一下,因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西,表面也会有一些浮尘,把萝卜干用温水洗净以后取出,沥干水分,再放到阳光下晾晒1~2小时。2、在晾晒萝卜干的过程中,要准备适量的辣椒面,花椒面,还可以准备适量的芝麻芝麻,需要提前入锅炒熟,把这些调味料...
晒干的
萝卜干
怎么
腌制
视频时间 04:26
正宗
萝卜干
的
腌制
方法
答:
食材:
萝卜干
150克、冰糖15克。辅料:酱油200毫升、生抽15毫升、老抽5克、辣椒酱10克、蒜30克、芝麻20克。步骤:1、清水泡好萝卜干。2、准备大蒜。3、萝卜干洗净挤干水分。4、锅里做开水,下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的,可以多煮一会。5、再次捞出挤干水分。6、锅里少许油,油热时候,...
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