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腊肉的熏制方法
腊肉熏制方法
来看看吧
答:
1、首先使用6根木棍或者树杈制作2个三角架。分别放置在两边。然后在两个三角架之间放置一根横木。2、要注意,三角架要稳固,制作三角架的木棍和绳子要结实。中间的横木也要结实。横木的高度在1米左右就可以。这样方便操作。3、支架搭好后,就可以把带挂绳的肉挂在横木上。如果横木比较粗,可以两个肉...
腊肉
怎么熏
答:
4、隔一段时间查看,一般隔几个小时查看一下盆火,随便翻看一下熏肉,以便了解熏制的进度,当然如果盆火快烧尽了,那么需要及时添加,以防失火。5、注意烟火,盆火中的烟可以不是很多,但一定要有,这时只要猪肉上面有密封的报纸,那么随着时间
的熏制
,一般很快就会熏好的。6、适当增减熏好的
腊肉
,...
熏制腊肉
怎么熏制
答:
如果盆火快烧尽了,那么需要及时添加,以防失火。5、注意烟火,盆火中的烟,可以不是很多,但一定要有,这时只要猪肉上面有密封的报纸,那么随着时间
的熏制
,一般很快就会熏好的。6、适当增减,熏好的
腊肉
,可以适当拿出来,然后将新的猪肉搭在铁丝网上,这样继续熏制,一般一天就能熏出可以的腊肉来。
怎样烟熏
腊肉
?
答:
怎样烟熏
腊肉
方法
/步骤 1 首先使用6根木棍或者树杈制作2个三角架。分别放置在两边。然后在两个三角架之间放置一根横木。请点击输入图片描述 2 要注意,三角架要稳固,制作三角架的木棍和绳子要结实。中间的横木也要结实。横木的高度在1米左右就可以。这样方便操作。请点击输入图片描述 3 支架搭好后,...
做熏
腊肉的方法
答:
4、隔一段时间查看,一般隔几个小时查看一下盆火,随便翻看一下熏肉,以便了解熏制的进度,当然,如果盆火快烧尽了,那么需要及时添加。5、注意烟火,盆火中的烟,可以不是很多,但一定要有,这时只要猪肉上面有密封的报纸,那么随着时间
的熏制
,一般很快就会熏好的。6、适当增减,熏好的
腊肉
,可以...
熏制腊肉怎么熏制
熏制腊肉的方法
答:
如果盆火快烧尽了,那么需要及时添加,以防失火。5、注意烟火,盆火中的烟,可以不是很多,但一定要有,这时只要猪肉上面有密封的报纸,那么随着时间
的熏制
,一般很快就会熏好的。6、适当增减,熏好的
腊肉
,可以适当拿出来,然后将新的猪肉搭在铁丝网上,这样继续熏制,一般一天就能熏出可以的腊肉来。
腊肉熏制的方法
答:
如制作无骨
腊肉
,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前,将食盐和硝压碎,花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。2、腌渍有三种
方法
:(l)干脆。切好的肉条与...
烟熏
腊肉
制作
方法
答:
烟熏
腊肉
制作
方法
方法/步骤 1 首先使用6根木棍或者树杈制作2个三角架。分别放置在两边。然后在两个三角架之间放置一根横木。请点击输入图片描述 2 要注意,三角架要稳固,制作三角架的木棍和绳子要结实。中间的横木也要结实。横木的高度在1米左右就可以。这样方便操作。请点击输入图片描述 3 支架搭好后...
做熏
腊肉的方法
做熏腊肉的方法与步骤
答:
4、隔一段时间查看,一般隔几个小时查看一下盆火,随便翻看一下熏肉,以便了解熏制的进度,当然,如果盆火快烧尽了,那么需要及时添加。5、注意烟火,盆火中的烟,可以不是很多,但一定要有,这时只要猪肉上面有密封的报纸,那么随着时间
的熏制
,一般很快就会熏好的。6、适当增减,熏好的
腊肉
,可以...
四川正宗
腊肉熏制方法
答:
1、原料:五花肉或二刀肉10斤,盐150克,花椒粒50克,柏树枝适量。2、肉切成窄条,用盐和花椒粒涂抹均匀,腌2-3天让肉条入味,中间翻动几次。3、腌好的肉条串上孔,挂在阴凉处风干2天左右,让肉条表面干燥收紧,然后就可以准备
熏制
了。4、把柏树枝点燃后放入熏炉中,不留明火,只让柏树枝慢慢地...
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