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腊肉猪腿的做法大全
腊肉的做法
:最正宗的做法
答:
由于
腊肉的
制作过程比较复杂,需要投入大量的时间和精力,因此制作出正宗的腊肉也是一件非常困难的事情。但如果你真的想学习如何制作腊肉的话,本文将给你详细地介绍最正宗的
腊肉做法
。首先,我们需要的材料包括
猪腿
肉、盐、白糖、五香粉、花椒粉和料酒等。将猪腿肉洗净,晾干后在表皮上抹上一层盐,然后...
烟熏
腊肉做法
答:
用料 猪肉 500克 盐 20克 高度白酒 15克 花椒 5克 八角 1个 以下是烟熏料 各适量 大米 1杯 干桔皮 适量 红茶 适量 白糖 2小勺 烟熏
腊肉的做法
选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。猪肉内加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分接触到...
自制火腿
腊肉
怎么做
答:
用料
猪腿
肉2500g 味极鲜800g 冰糖300g 八角9个 百年糊涂酒60g 水100克 自制火腿
腊肉的做法
猪腿肉洗干净,晾干,用高度数白酒涂均匀待用。自制火腿腊肉的做法 步骤1 美极鲜酱油+冰糖+八角+水煮开,小火煮5分钟。放凉。自制火腿腊肉的做法 步骤2 把猪肉放进煮好已经凉了的酱油中,腌24小时。
请教:腌的
猪腿
(四川
腊肉
)怎么做菜?
答:
准备材料:
腊肉
1块、腊肠1-2根、大米1杯、豆皮结8个、蒜、青豆20克 、豆瓣酱1大勺、油泼辣子1大勺、糖1小勺、老抽1小勺、猪油1大勺、白芝麻1小把 制作步骤:1、大米洗净用清水浸泡1小时,米和水的比例在1比1.5左右。2、腊肉和腊肠切成片 3、炒锅倒油烧热,放入郫县豆瓣酱和蒜瓣,翻炒到油...
腊肉猪腿
怎么做好吃
答:
湖南特制无骨
腊肉的做法
1.原料选择:去骨的猪前后腿。2.切条、制作过程:选出质好的猪前后腿、去掉骨头,然后把肉放在切肉板上,从后腿尾骨节砟切第一刀肉。前腿槽头肉不能做特级腊肉,只能做二级腊肉。从第二刀起每条肉坯长40厘米、宽3.3至4厘米。3.腌制:切完肉坯后,用秤称好。按比例配...
烟熏
猪腿
肉怎么做好吃
答:
烟熏
猪腿
肉怎么做好吃:材料:烟熏猪腿肉、青椒、小米椒、蒜 调味料:盐、鸡精 操作步骤:1、青椒、小米椒、蒜洗净后切好。2、取一块烟熏猪腿肉,开水浸泡3次直到
腊肉
变软,洗净。3、烟熏猪腿肉切成片。4、热锅倒油,油量要一点就可以了。放进蒜片和腊肉片。5、翻炒少许后,滴一点开水,煸出...
腊肉
腌制的方法有什么?
答:
腊肉是一种经过腌制和风干处理的肉类食品,具有独特的风味和口感。
腊肉的
制作方法有很多种,下面介绍一种常见的腊肉腌制方法:选材:选择新鲜的猪肉,如
猪腿
肉、五花肉等,肉质要紧实,肥瘦相间。准备腌料:常见的腌料有食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、五香粉、花椒、八角、桂皮等。根据个人口味,可以适量...
烟熏
腊肉的做法
步骤是什么?
答:
烟熏腊肉是一种传统的中式烹饪方法,主要是通过腌制和烟熏的方式来制作美味的肉类食品。以下是烟熏
腊肉的做法
步骤:选材:选择新鲜的猪肉,如
猪腿
肉、五花肉等,肉质鲜嫩,肥瘦适中的部位最佳。准备腌料:常用的腌料有食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、五香粉、花椒、八角、桂皮等香料。根据个人口味,可以适量...
四川烟熏
腊肉的做法
四川烟熏腊肉如何做
答:
1、主料:五花猪肉1000克(选
猪腿
肉或是五花肉最佳)。2、腌制料:粗盐30克,白砂糖15克,高度白酒30克,生抽30克,花椒20颗,八角1颗,干桔皮1大块 3、烟薰料:白米1杯,红茶1小包,干桔皮1大块,白砂糖2小匙。4、准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用。5、将粗盐在...
广式
腊肉做法大全
答:
【主料】5人份
猪腿
肉7500克 【辅料】白糖400克生抽400克白酒400克老抽80克食盐400克 步骤1 买猪肉时可以让卖家切成稍薄的长条,并开上穿绳的洞,然后洗净,晾去水份 步骤2 倒入高度白酒 步骤3 加入白糖 步骤4 充分拌匀后腌半天,中途要多次翻动 步骤5 准备好生抽,老抽和盐 步骤6 加入步骤5的...
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