香酥肉饼答:【做法如下】1.100g面粉+140g水+2g酵母搅拌均匀,盖好放冰箱冷藏发酵一晚。2.肉糜加生姜粉、大蒜粉、菌菇粉、红薯粉抓匀腌制备用,冰箱拿出面糊+10g玉米面搅拌排气,装入裱花袋。3.锅中抹油小火,裱花袋剪个小口,画圈挤出饼状,放上肉馅压一下,然后在上面挤面糊盖住肉馅,待底部定型后翻面,轻轻压一下,中小火煎...
香酥肉饼怎么家常做好吃?答:今天分享一道我个人很喜欢吃的香酥肉饼,做法简单,最主要的是和面技巧,只要掌握这一步,卷出来的饼非常酥脆,肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食,用面和肉做的面饼。简单的烹调方法,将肉剁碎成肉泥,做成饼状,或面皮里夹肉泥。可煎,炸,蒸,煮,等,近乎适用各种烹饪方法。其实在家做香酥肉饼,一点也不费事,制作过程...
鲜肉饼的做法及配方答:我制作简单的鲜肉饼的做法,可以参考一下。 先将面粉和盐混合在一起,慢慢加入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,醒30分钟左右。醒好的面团搓成长条,擀成薄片。在薄片上放上肉馅,像包包子一样把肉馅包起来,然后按扁 。平底锅中放油,小火煎至两面金黄色。 在制作鲜肉饼需要一定的技巧和耐心,但只要掌握了...
好吃的东河肉饼答:展开全部 东河肉饼 做法: 一勺盐,温水和面,醒十分钟,柔成光滑面团,分成小块刷油,醒2个小时,一勺生抽,白胡椒粉,五香粉,老抽半勺,耗油一勺,盐面团上抹上肉馅,再拿一个面团,边缘捏紧慢慢拉开拉薄,放不粘锅,透明翻面,微黄熟了完成 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...