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肉圆子的做法及配方
肉丸子
配料
及制作方法
答:
1 因为取料是瘦肉,所以除了前腿和里脊,其他不可取,这两种肉做出的丸子嫩而不柴
,2
买回的肉清洗一下切成小片放冰箱冷藏12小时
,这样能更好的让肉肉出胶质,胶质多的肉做的丸子才Q弹。3 不怕麻烦的把肉片洒少许盐用锤肉钉或者擀面棍敲打肉肉直至成肉泥,这样手工敲打的'肉泥,胶质粘稠,是保证...
阜阳白
圆子的做法
步骤图,阜阳白圆子怎么做
答:
鸡精 1勺 阜阳白
圆子的做法
三肥七
肉
的猪肉去皮绞成肉末,依次加入鸡蛋,盐,料酒,酱油,葱,姜末,两汤勺红薯淀粉,最好是泡的姜水少许,除腥,然后顺着搅拌,再加一汤勺水继续搅拌,直到粘稠上浆。放置10分钟,然后干面板上倒入红薯淀粉,把肉泥挤成一个个如鸡蛋黄大小的圆子扔到面板上的淀粉上...
肉圆子
怎么做好吃的
视频时间 02:22
肉丸的
制作方法
和配方
答:
猪腿肉400克、料酒1大匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、香醋2汤匙、蚝油1大匙、白糖3茶匙、鸡蛋1个、淀粉适量、姜适量、蒜2瓣、葱适量1、猪肉糜姜蓉、蚝油、2勺淀粉、1勺糖、葱白搅拌均匀,腌制10分钟;2、将腌好的猪肉糜搓成大小均匀的丸子;3、碗中打鸡蛋,加入少量水,加面粉,搅拌均匀成面糊;4、丸子沾满面糊,放入...
做
肉圆子
怎么做的?
答:
偏咸的话,就少放点酱油。19.放白糖、料酒。20.盖上锅盖煮。21.汤汁稠,煮到你需要的汤汁量即可。22.撒上葱花!!啃吧!来自豆果网的一个
肉圆子的做法
分享给您!更多的肉圆子做法也一同推荐给您:http://www.douguo.com/search/recipe/%E8%82%89%20%E5%9C%86%E5%AD%90 ...
肉圆子的做法
?
答:
肉圆子的做法及配方
:主料:猪肉一斤辅料:鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根步骤一、葱姜切块放入碗中,放适量的花椒,加入热水(最好是开水,这样才能激发生姜葱中的营养成分),盖上盖子浸泡十五分钟;步骤二、然后把泡好的葱姜水,过滤出杂质(这时候的水会有些微黄)...
肉圆子
怎么做?
答:
肉圆子
一般有牛肉圆子和猪肉圆子比较常见,肉圆子一般常见的烹饪方法有水煮和油炸两种,丸子也叫圆子,象征着团圆,所以逢年过节,很多地方都有吃丸子的习俗,常见的丸子有菜丸子、肉丸子,要说最解馋的肯定是肉丸子,无论炸、煮、蒸、炖、涮,都特别好吃。今天做了一些水煮
肉丸
,相比于油炸肉丸子,水煮肉丸子口感更嫩滑,清...
炸肉
圆子
怎么做又嫩又有弹性
答:
做法
:1、先把肉馅放在盆中搅拌,把肉全部打碎上劲;2、加所有调料进去,用力顺一个方向搅拌并摔打,使肉充分和粉芡融合;3、搅好的丸子馅,放置10分钟,然后再搅拌;4、上油锅,开始挤丸子;5、炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅。料:牛脊肉200克, 鸡蛋黄适量 辅料:葱末适量, 姜末适量, 盐...
安吉敲
肉圆子做法
?
答:
1、鸡改刀成小块,用开水焯一下;2、将猪腿肉肥瘦分开,瘦肉剁碎,肥肉切成石榴粒 3、一部份葱姜拍碎或打结,一部份切成沫。
做法
:1、锅内下油,煸炒鸡块,依次下料酒,酱油,糖,葱姜,放水没过鸡块,烧开后改小火炖;(见下图1)。2、在剁好的肉沫里分次加入适量的水,然后放入鸡蛋,...
请问
肉圆子
是怎么做的
答:
肉丸子
的做法
主料 猪肉馅500克 辅料 蒜 2瓣 姜 1块 小葱 1根 胡椒粉 1/2小勺 玉米淀粉 6茶匙 五香粉 1/2茶匙 酱油 4茶匙 香油 1小勺 盐 适量 鸡蛋 1个 1.准备所需材料 2.将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里 3.再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉 4.把它拌匀,然后打搅上劲...
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