77问答网
所有问题
当前搜索:
肉去血水最正确的方法
如何快速
去除肉
里的
血水
答:
冷水下锅即可。在日常生活中,最离不开的就是吃肉,不管吃什么肉,焯水这一步是必不可少的,一般来说五花肉是要冷水锅焯水,就是把冷水和五花肉一起放进锅里焯水,但是时间不宜过长,只要肉泛白的就可以了。还有焯水的时候可以在水里加点姜,这样更能
去掉血水
和去掉腥膻等异味。
牛肉
去血水
是浸泡好,还是焯水好?
答:
做中式牛肉菜品的时候,当然是浸泡
去除血水
比较好,焯水固然也能去除血水,但这样做毕竟是加熟了牛肉,再进行二次烹饪的时候,牛肉的肉质上会老。当然如果想快速去除血水,那还是焯水快。做西式牛排的时候,就不必浸泡去除血水了,只需要缓化后用厨房用纸吸净表面血水就行, 然后涂抹调料进行煎制。
肉类
焯水的
正确方法
答:
此外,还有以下几种清洗肉
的方法
:1. 面粉洗涤法 在焯水前,先将
肉类
表面涂上一点面粉,静置10分钟后用水冲洗面粉,这样面粉可以吸收肉类中的多余杂质,焯水效果更佳。2. 白醋+淘米水洗涤法 在焯水前,可以在浸泡的锅中加入少许白醋和淘米水,浸泡10分钟清洗。这样能将肉类的腥味、
血水
和杂质
去除
,焯水...
怎样逼出排骨的
血水
视频时间 02:01
如何清洗瘦肉
血水
答:
那是最脏的,第二次就可以放心食用。2,就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉;然后就是把好清洗关,要用温水洗
除肉
表层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净;烹调关更重要,烹调时采取的去膻
办法
有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等。
炖肉时多做哪步能
去掉血水
,冷水和开水炖一样吗?
答:
排骨最美味的烹饪
方式
就是炖汤,经过1小时的慢火熬煮,打开盖子的那一刻,香味扑鼻而来,勺子盛一碗出来,喝上一口,香味在口中回味无穷。但是你知道吗?排骨炖煮之前,焯水绝对是大忌,先焯水在下锅,煮第二次就会失去食物的鲜香味,不那么好吃了。这个小妙招,
血水
轻松跑出来 不焯水直接下锅,不仅肉...
猪肉用水泡多久
去血水
猪肉需要怎么处理
答:
1、猪肉用水泡多久
去血水
要看具体情况。如果是刚杀的新鲜猪肉,浸泡时间可能长一点,大约需要浸泡1天以上。2、如果是在超市里购买的猪肉,商家已经做过简单处理了,那么浸泡时间稍微短一些,大约半天时间。猪肉上面都有许多血水,这是正常现象。
牛肉牛骨浸泡用什么
方法血水去的
快点?
答:
牛骨的清洗和保存很简单:首先,新鲜牛骨在流水下洗去表面的脏污,剔去小碎骨。同时烧一锅开水,放入几片姜片。在水加热到开始冒泡,还没沸腾的时候放入牛骨,保持开大火,一边煮一边搅动骨头使其受热均匀。由于加入时水的温度还不是很高,有利于牛骨里
血水
和脏污排出,随着加热会煮出很多浮沫,这些都是...
洗猪肉的
正确方法
答:
清洗猪肉的小窍门:第一步、
去血水
和杂质:我们先准备一些淘米水,说到淘米水那可是个宝,它可以用来洗脸、浇花、洗菜、洗肉和排骨,这是因为淘米水中含有大量的生物碱,是一种很好的清洁剂,具有很强的吸附清除细小污渍的作用,买回来的猪肉先用淘米水浸泡15分钟,把里面的血水和表面的脏东西全部浸泡...
牛肉去污血
的方法
?
答:
牛肉怎么清洗 买回来的肉,先在流水下冲洗一下。把沾在牛肉表面上的一些脏东西杂质什么的搓洗干净。然后再切差不多像核桃那么大,浸泡在凉水里去
去血水
,大约半小时左右吧,中间记得再换个水。洗净的肉,可以冷水下锅,焯烫几分钟。捞出来再用温水冲洗掉浮沫。然后最好是煸炒一下。最后一定要用热水...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜