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羊鱼鲜汤怎么做
谁知道
怎么做
羊汤好喝?
答:
主料:羊肉500克,羊肚250克,羊血200克 配料:萝卜1200克,当归、党参、沙参各25克,猪化油200克,青椒香油若干,香料包一个
做法
:1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克,待油烧化,将羊肉、羊肚放入爆炒,然后加入
鲜汤
。待汤煮沸,放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾,...
羊肉汤的最佳调味
怎么做
答:
给你介绍一种羊肉汤的
做法
吧 羊肉胡辣汤 主辅料 熟羊肉100克,面粉150克,粉皮60克,海带15克,炸豆腐15克,菠菜15克,羊肉
鲜汤
1.2千克。调料 精盐6克,香油20克,香醋30克,胡椒粉4克,五香粉1克,鲜姜2克。制法 将熟羊肉切成1厘米大小的丁。粉皮泡软后切成丝。海带泡发后洗净切丝,用开水...
如何
熬制
鲜汤
?
答:
鲜汤
的熬制
鲜汤
熬制是制汤中最重要的一环,弄不好,整个鲜汤的制作都有可能失败。下面就以高级清汤的熬制方法为例,向大家介绍熬汤的关键。熬制高级清汤的方法:先把原料清洗干净,(其中鸡、鸭的尾脊[俗称鸡翘和鸭屁股]务必清除干净),再改刀成大块,投入沸水锅中焯至断生后捞出,洗净血污,...
什么
汤
最
鲜
??
答:
鱼羊
汤,将“鲜”字拆开即是
为什么
鱼羊
为鲜?
答:
一起下锅恐怕羊肉炖熟时鱼肉就炖碎或炖飞了。故制作时就先将羊肉炖得差不多了再把鱼续入,然后用小火慢慢煨上一段时间就行了。想尝尝
鱼羊
一起炖出的鲜味儿就动手招呼吧,根据自己的口味放置调料佐料既可,做出来味道肯定错不了,鲜着呐。 这就是所谓的鱼羊为鲜 ...
怎样
炖一锅鲜美的羊肉?请赐教
答:
冬天,很多人喜欢吃锅仔羊肉,这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急,一定要保证将肉炖烂、炖熟,否则生羊肉中的酪酸和梭状?孢杆菌不易被胃肠消化吸收,食后会导致四肢乏力。将新鲜羊肉(或羊肋条肉)剁块,青萝卜切滚刀块,(一定要青萝卜才好吃),水沸后放入洗净的肉块,水要没过羊肉,去浮...
请问
做鱼怎么做
好吃
答:
2.泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状,酸菜改成小片待用。3.锅置火上,下混合油烧热,将切细的泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒红,再放酸菜炒出香味,加入
鲜汤
,并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上,加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼块烧煮3-5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油,...
甲鱼羊肉
汤怎么做
答:
甲鱼羊肉汤的
做法
:甲鱼羊肉汤 主料:甲鱼1000克。辅料:羊肉(瘦)500克,草果5克。调料:姜5克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,葱花适量。制作过程:1、将甲鱼放沸水锅内烫死;2、剁去头、爪,揭去鳖甲,除去内脏,洗净;3、羊肉洗净备用;4、将鳖肉切成1厘米见方的块;5、羊肉切成2厘米见方地块...
羊骨老汤
怎么做
答:
(2)古人以羊为美食,这不难从汉字上看出来,羊大为“美”,
鱼羊
为“鲜”,羔美为羹。现在人山珍海味都吃腻了,变着法子寻求吃新鲜的东西(不吃果子狸估计也来不了非典),对羊早已经不屑一顾了,羊肉亦没有了古人那么多的吃法,至多在火锅里涮涮,放在烧烤架上烤烤(求求你别糟蹋东西了),...
鱼肉和羊肉一起烧,做出来的菜真的会很美味吗?
答:
这是现在能查到的
鱼羊
为鲜的最早说法了。但实际上袁枚当时是以调侃的口气来说的,无非是劝大家多吃几口羊肉。因为他不可能没看过《说文解字》,不会不知道“鲜”字到底是什么意思:鱼名,出貉国。从鱼,羴省声。意思就是:鲜,一种鱼的名字。出产于貉国。以鱼偏旁部首,羴省去两个
羊做
声旁。
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