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红葡萄不能酿造白葡萄酒
关于加拿大高迪诗冰
葡萄酒
答:
冰酒是
白葡萄酒
中最好的酒,白葡萄酒在预防心血管疾病,保护视力,养颜护肤等方面的作用越来越被医学教授容格指出,白葡萄酒在预防心血管疾病方面能起到较好的积极作用。容格教授最近对90位志愿者分别让他们饮用同剂量的白、
红葡萄
酒和水,上项研究进行了8周。实验结果表明,饮用葡萄酒,尤其是白葡萄酒能增进人体护性高...
DOCG是哪个国家什么等级?
答:
2. 地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,简称IGT)IGT级别的
葡萄酒
在法规上虽然比VdT严格,不过依然是所有法定产区葡萄酒中法规最宽松的等级。它规定
酿酒葡萄
需须5%以上产自标定的产区,且须是由当地的酒商
酿制
。由于这一级别给了酿酒师更自由的发挥空间,所以有很多意大利酒庄愿意“自降身份”,采用...
白葡萄酒
的瓶子为什么是透明的?不像
红酒
瓶那样,白葡萄酒不怕紫外线...
答:
白葡萄酒
的瓶子是透明的是因为白葡萄酒没有陈年的问题,是在两三年内被消费掉的葡萄酒,透明瓶一般盛装的是不需长期储藏的酒,透明的酒瓶可以看出酒的颜色,亮丽清晰,保存需要避光。装在颜色深的瓶子里的酒是陈年的,有色瓶子能够一定程度上保护到葡萄酒。
如何自制
酿造葡萄酒
?
答:
家庭
酿制
的
红葡萄酒
味道纯正,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性,喝起来特别放心。\x0d\x0a一,一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道,很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,...
怎样
酿
出
葡萄酒
?
视频时间 01:08
干红
葡萄酒
一般能保存多久?
答:
原则上讲,酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,且也
不能
绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不济了,或味道不堪入口了,人们自然也就不想再饮用了。而所谓的“变质”,更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。
红葡萄酒
并不是年份越老就...
自制
葡萄酒
的问题
答:
这个道理十分简单,工欲善其事必先利其器。尤其是初学
酿酒
的朋友,本来就没有酿酒的经验,再
不能
正确使用酿酒设备,酿酒失败也是在预料之中。图示是一种很好的自酿
葡萄酒
设备,只有使用这种专用的酿酒设备才能防止葡萄酒与空气发生接触,从根本上保证自酿葡萄酒的质量和酿酒过程的卫生标准。
红酒
和
葡萄酒
是一种酒吗?
答:
培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。 按酒的色泽,葡萄酒分为
红葡萄
酒、
白葡萄酒
、桃红葡萄酒三大类。红葡萄酒即俗称的红酒,发酵时将葡萄皮与葡萄汁一起浸泡发酵,因此酿成的酒含较高的单宁和色素。白葡萄酒多以白
葡萄酿造
,也可以用...
什么叫佐餐级
红酒
答:
1、佐餐
葡萄酒
:档次最低,日常饮用的葡萄酒,酒精度在8.5-15度之间,可与欧洲共同体的葡萄酒混合。通常以商标名称出售。2、土产葡萄酒:质量略优于佐餐酒,只能用认定的葡萄品种进行
酿造
,所用葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品,以原产地作为商标,酒精含量在地中海区域不低于10度,其他地区...
怎么挑选
红酒
?
答:
看
红酒
是否有陈年能力,市面上95%以上的红酒是不具备陈年能力的,那些不具陈年能力的红酒并不是放的越久越好,最佳饮用期视其储存环境和所选
葡萄
及
酿酒
工艺而定。但也有一些红酒具有陈年能力,能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度,以及葡萄类型,例如赤霞珠就较适合制作...
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